莊記牛肉麵館

新竹好吃的牛肉麵不少間~段純貞老兄牛肉麵…都讓我頗為稱讚
這回新竹好朋友又搬出了法寶…這間「莊記」是他給予很高評價的牛肉麵
要跑到竹東才吃的到的~
莊記牛肉麵館

車子一路過就看到好多人在排隊…趕緊停好車加入排隊的行列
外帶和內用的隊伍各據一方~我們排的是左邊的內用區…人真是不少呀!!
莊記牛肉麵館

快輪到我們了~已經進到店裡頭了…好幾個阿姨手沒停過的煮麵、舀湯、包裝~
莊記牛肉麵館

對這小菜區很有興趣~遠遠的就開始張望大家都點些啥…每個人都幾乎切上一大盤
莊記牛肉麵館

終於輪到我們…要等店員分配座位~有標準流程的
桌子排得很整齊~中間的通道挺寬一條…不會難行走~我們坐在最靠門口的位置
莊記牛肉麵館

東西放著就趕緊奔向小菜區了~
架子上一大盤一大盤裝滿了各式各樣的小菜~果然很容易失控一樣接一樣的夾
莊記牛肉麵館

最後端上桌的有兩盤…看起來超熱鬧的只要95元~本來還以為會破百的
莊記牛肉麵館

紅燒肉份量還不少~不是只有個薄薄幾片…滷蛋、豆干、海帶
豆干似乎是放進機器裡切的~節省很多時間…因為生意好到阿姨不大來得及切
莊記牛肉麵館

一定要特別介紹的是這塊~幾乎每桌都會點…(查了一下~原來叫蔬菜簽呀!!)
莊記牛肉麵館

雖然是吃涼的…不過不會覺得放涼了太油膩~
甜甜的麵皮…裡頭有紅蘿蔔絲~炸的硬硬脆脆…吃起來好香
莊記牛肉麵館

一定要搭配這碟特製沾醬…帶蒜味的微辣口味~搭配起來…完美!!
莊記牛肉麵館

來這一定要吃牛肉麵的~點了一大一小兩碗…牛肉麵大80元、小70元
大碗只多了10元~感覺大上不少
莊記牛肉麵館

我最愛的紅燒口味湯頭…看顏色就覺得很夠味~有辣油浮在表面
味道沒有視覺效果那麼辣…不過還是屬於重口味湯頭
莊記牛肉麵館

酸菜已經加進麵裡頭了~只有一小坨…不過湯頭已經夠有味道了~只是增加脆脆的口感
莊記牛肉麵館

手工麵條不會軟軟爛爛的~挺有嚼勁…最適合重口味湯頭
莊記牛肉麵館

牛肉切成塊狀帶點筋~有不少塊…滷的超級入味~而且軟硬度剛剛好…
莊記牛肉麵館

又一家能排的上前幾名的美味牛肉麵店~而且價格超親民的

莊記牛肉麵館
新竹縣竹東鎮仁愛路248號
03-595-3805

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