參和院

這家「叁和院」很早就有印象開在東區巷子裡的轉角處…
過年的時候要找地方聚餐就想到了這裡…
第一次在EZ TABLE訂位就是訂這家
訂的是12:30的位…我們很準時都到齊了
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一樓裝潢很有設計感一點都不像賣台菜的餐廳…
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我們被安排在二樓…天花板和一樓的設計很像不過桌椅就比較一般了…二樓位置很不少
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六大一小卻只放了五套餐具…明明訂位時有註明的
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服務生送上這張年菜菜單…背面也有能單點的菜色不過沒有整本MENU來的完整
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以為這天只供應年菜…沒要整本來看後來才發現隔壁桌拿著MENU在看…我們真是太老實了
點了4,888元+10%的六人年菜…再另外加點了一道
不知道是過年期間人手不足還是生意太好第一道菜等了半個小時還沒上桌…
更奇妙的是一經詢問…沒五分鐘炒飯就上桌了
(後來發現隔壁桌也一樣狀況炒好怎麼不趕緊端出來咧?!)
什錦海鮮&飛魚卵炒飯好大一盤知道我們餓扁了…先出個炒飯讓我們止飢
炒的粒粒分明而且顏色挺深的…加了蝦仁和花枝
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最特別的還是上頭的飛魚卵金黃半透明的飛魚卵吃起來脆脆的口感…讓炒飯更多了點海味
是說隔壁桌的小份炒飯堆疊成塔狀看起來更趣味些就是
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不在年菜菜單上另外加點的梅子豆乳雞227元+10%
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其實就是裝在竹盤裡的大塊無骨鹹酥雞…吃不出來梅子的味道
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搭配微辣的豆乳沾醬很夠味…
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有附果汁一壺…本來想點的番茄汁沒了改點柳橙汁…
好大一壺很甜有果粒的果汁…
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飛魚卵老皮嫩肉…排列的好整齊的一塊塊上頭一顆顆的又是飛魚卵…
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像是油豆腐黑黑的表皮看起來果然老裡頭是超嫩的蛋豆腐
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可愛的來了虎斑刈包…六個刈包就分成三個蒸籠
黃白是虎紋…黑白是斑馬紋很可愛的迷你小刈包
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六個刈包才附這樣一點點配料也太小家子氣…
後來追加了一次服務生還給的有點不甘願讓人有點不開心
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點了梅干扣肉來搭配刈包…全部的配料都到齊了
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超級入味的梅干扣肉好下飯的一道菜…肉也滷的夠軟夠爛
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張開虎紋刈包的嘴…準備包進配料了
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黃色和梅干扣肉顏色搭配起來真好看好像包了太多…刈包的嘴都合不起來了
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黑白的斑馬紋刈包看起來就比較普通了不過味道吃起來都一樣就是…
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都忘了有這道紫醉金迷燴雙蝦還以為是上錯菜了…
兩種不同酒味的蝦子各四尾…
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應該是開胃菜的山楂桂花蜜甜藕這才送上來
切成薄片的蓮藕用山楂醃的酸酸甜甜的…洞裡塞的像是桂圓紫米的內餡
酸甜酸甜很適合當開胃菜放在中間倒是也有去油解膩的效果…
這口味男生都不大有興趣就是…
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菜色安排有肉也有魚梅香松鼠黃魚…炸的金黃淋上醬汁的黃魚頭抬的高高的
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酸甜醬汁很對味…魚刺都去掉了吃起來超方便的…
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櫻花蝦高麗菜油了點…不過櫻花蝦加了很多一整個很蝦味
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酸辣風味牛小炒…牛肉挺嫩辣度很夠…又可以多吃幾口飯了
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這道有個很可愛的菜名蝦佔雀巢…很亮眼的金黃色看起來像是蛋塔
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用脆脆的碗狀餅皮裝著…就當作是個鳥巢囉!!
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表面焗烤成金黃色裡頭原來是帶奶香的馬鈴薯泥…
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還有一整尾的蝦子在裡頭…雀巢被蝦給佔了很有創意的組合
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湯名也很特別叫做霸王別雞鍋…
一端上來只見好大一鍋卻看不見啥料
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後來就有服務生拿著夾子和剪刀出現在桌邊開始料理了
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原來烏骨雞被包在豬肚裡…
只見服務生熟練的把豬肚剪開再把豬肚連同裡頭的雞肉都幫忙剪成小塊…
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湯裡其實還有很多沉在底下的料薏仁、山藥、紅棗…
湯頭很夠味最後喝不完打包回家晚上再加了點山藥還是很美味…
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甜點本來想點招牌很有造型的刺蝟叉燒包卻賣光了
改點小黑咻咻花生包…幸好也長的挺可愛的一顆顆有眼睛的小小黑色包子
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黑色包子吃不出是啥原料作的裡頭包了好香甜的花生粉…真想再來一顆
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六個人吃了5,600多不算便宜…
似乎是單點會比較划算而且有比較多特殊菜色能選擇…
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叁和院 台灣風格飲食 忠孝旗艦店
台北市忠孝東路四段101巷14號
02-2731-3833