A CUT

有小孩之前我們是每逢節日&紀念日都要慶祝一番的過節控
有小孩之後出門約個會都有點小小的罪惡感~
現在省去略掉很多節日不過了~但是慶祝生日是一定不能免的
為了給我尪一個驚喜一直到慶生當天我尪才知道我為他準備的生日大餐是「A CUT
A CUT」在國賓飯店B1~
A CUT

很低調高雅的門面
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一進門就被好幾面酒櫃牆包圍
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裡頭應該有很多高檔的洋酒~排列的方式應該有設計過的順便當造景~
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桌上那盆滿滿的都是軟木塞
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A Cut Steakhouse Taipei」履獲殊榮2012~2015的證書排排站
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玻璃櫃裡看起來乾巴巴的熟成牛肉一塊塊擺的整齊~
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我們被安排在有三張雙人桌的小隔間裡
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我們坐在中間座位位置不會很靠近~不過隔壁桌說啥還是隱約聽的到
A CUT

其實已經先研究過菜單了但是還是要假裝優雅的看一下~馬上點餐就顯得太猴急了
午餐價錢比晚餐少了一大半中午來吃划算多了~
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桌上已經擺好餐具、奶油~水杯會隨時滿上喝的是Acqua Panna~80/
A CUT

先送上用布包起來的麵包
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一大顆已經切成六塊~
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皮酥脆心鬆軟帶點穀物顆粒~趁熱吃尤其美味
是餓壞了嗎?!居然吃完一大顆又再續了一顆最後沒吃完打包帶走
A CUT

開胃菜六選一
生鮪魚塔~以為會看到像是鮪魚生魚片的菜色沒想到長這樣
A CUT

服務生拿著一小罐四川紅油噴到生鮪魚塔四周~噴的這麼有美感
A CUT

四川紅油和生鮪魚好跳tone的組合~
上面這層白白的是柑橘泡沫帶點芥末&醬油味道~
底下是切成細丁狀的生鮪魚搭配起來有生魚片fu~又多了些西式料理的香草味道
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裝在好大一個盤子裡的蘑菇卡布其諾湯~中間一球奶泡
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蘑菇味道很濃的一道湯一入口就滿嘴菇味~喝太多會膩的
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湯喝完服務生送上這盤裝著四種不同口味鹽巴的杯子很仔細的介紹它們的來歷
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都是國外來著的從左至右是法國鹽之花、西班牙燻鹽、喜馬拉雅山玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽
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小小的湯匙好可愛要味覺很敏銳的人才分辨的出這四款鹽有什麼差異吧?!
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主餐上桌囉!!
羅西尼牛排3,358+10%~美國極黑和牛菲力170g+香煎加拿大鴨肝好大一塊鴨肝
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菲力的肉質就是沒話說不帶肥肉卻有極佳的嫩度~每口咬下都是種享受
搭配鴨肝滑順濃郁的口感~滿分的絕配呀!!
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五分熟吃起來就夠嫩的了如果是服務生建議的三分熟肯定更是絕佳口感~
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旁邊半顆乾煎蒜頭也是牛排好搭檔~用刀叉很方便取出
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沾點鹽巴再加上像是馬鈴薯口感的蒜頭完美!!
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招待壽星吃菲力~我來個紐約客就好
美國PRIME紐約客牛排230g 1,098+10%~也是裝在鑄鐵盤裡保溫上桌好大一塊
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餵奶期間不宜生食但是這麼高檔的牛排吃全熟實在可惜~
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七分熟的粉紅色澤很賞心悅目~沒有嚇人的血水
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本來就比較有嚼勁的紐約客再加上煎的比較熟肉香味更明顯~
不要拿來和菲力比的話也是很有水準的啦!!
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還能選一樣配菜~
爐烤蒜香白花椰菜切的很細碎的白花椰菜~吃的出烤過的香氣
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起司焗烤松露通心麵~好香的奶味不過吃到後來會膩~
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訂位的時候就會先詢問用餐是不是要慶祝紀念日所以吃完主餐服務生就送上插了很修長蠟燭的蛋糕
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小小一塊巧克力口味的蛋糕~口味也不隨便好吃耶!!
(看到好多桌都是來慶生的畢竟沒有名目吃這麼高檔實在是奢侈了點)
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最後還有甜點的~
熱帶風情~好有意境的擺盤總算喬到一個角度讓畫面不會看起來太空虛~
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甜上加甜的焦糖香蕉表皮是脆脆的焦糖~
A CUT

椰子杏仁酥波蘿、熱帶水果奶醬、巧克力加納許、白巧克力冰淇淋每樣都是甜的很
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我的榛果巧克力三重奏~各種層次的巧克力顏色
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看起來像個胖香菇形狀的是巧克力片+牛奶巧克力慕斯
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底下一片像是巧克力餅乾配上甜滋滋的巧克力焦糖榛果~外加一球榛果冰淇淋
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飲料有有機花茶&咖啡能選咖啡不是只有黑咖啡這選項~有我尪最愛的拿鐵
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有機花茶濃濃的花果香氣~
A CUT

好飽足的一餐總算也見識到赫赫有名的A CUT~
A CUT

A CUT牛排館
台北市中山區中山北路二段63(台北國賓大飯店B1)
02-2571-0389

謝謝親愛的老公+滿分好爸爸~從兒子出生到現在你總是認份的付出不辭辛勞的奔波台北新竹兩地就為了不錯過兒子的每個第一次
對我三不五時的無理取鬧全盤接受除了哄兒子還要哄我開心~
只要一放假就想帶著我們全家出遊~
謝謝你的包容和努力讓我對未來更有信心~一起加油未來每一天
老婆孩子永遠愛你啦!!

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