惡鬼

參觀完101已經是接近8:00的時間肚子餓扁了
想到附近有間列入待吃名單中的「惡鬼」~名字取的很有個性
和之前在東區吃過的「鷹流」系出同門「惡鬼」主打辣味噌拉麵
看這門面的紅色燈光就有種辣到嘴冒煙臉發紅的感覺
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店裡到處都有鬼頭圖畫
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這面牆上也是一個個有點像是獅頭的鬼頭
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MENU封面的拉麵辣椒粉也加的太多了吧!!紅通通的~
(這碗應該是3~來自第十八層的終極挑戰光是名字就很嚇人)
本來一直不大敢來吃的原因是怕整間店賣的都是辣拉麵這對吃辣功力很弱的我來說太為難~沒想到原來辣度是能調整的想吃不辣的都成
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等麵的空檔來把玩一下桌上的瓶瓶罐罐蓋著蓋子的是啥呢?!
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原來是芝麻一罐完全不怕客人用的直接擺在桌上~
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旁邊就有小碗能磨芝麻想加多少就加多少~
有附說明介紹如何食用最美味第一步就是邊磨芝麻邊等拉麵~消磨等待時間囉!!
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招牌惡鬼味噌強霸辣330~上頭有幾條辣椒絲(這麼細到底是怎麼切出來的?!)
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有叉燒兩塊、筍干、玉米筍、韭菜、蒜苗、櫻海老、銀芽、海苔、健康果仁、洋蔥、糖心蛋好熱鬧的配料呀!!
小辣的程度還算親民
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糖心味噌拉麵280~不知道是不是不辣口味上頭就沒有辣椒絲了?!
料其實差不多就少了塊叉燒、兩片海苔~
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這坨配料很熱鬧櫻花蝦和碎果仁這兩樣挺特別的~
惡鬼

根據指示的食用步驟~第二步就是把麵和那坨豆芽的位置互換豆芽菜浸到湯裡會更有味道
麵條是中等粗度…MENU上寫著麵小辣~不過其實吃不大出來湯頭的味噌口味偏重~整個蓋過去了
很濃稠的那款湯頭整個有點像能拿來當沾麵沾汁的那種濃厚程度~沒辦法喝上太多口
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加進磨好的芝麻多了股芝麻的香氣~味道果然更豐富
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微微炙燒過的叉燒不會太厚帶點肥肉的軟嫩口感~
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一整顆的糖心蛋嫩的很瞧瞧這一咬下就流洩而出的蛋黃就能想像出口感了~
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這罐蘋果醋是覺得太辣的時候可以加進湯裡中和味道的試了一小口覺得不大搭~味噌+怪怪的
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還有一罐特製鷹流蒜頭醬油能搭配蒜頭我就愛了~加了一點進湯裡多了股蒜頭味兒~還不賴
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旁邊有可以自取的開水&清湯能用來加進麵裡調整鹹度~
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吃完麵已經約莫9:00店裡沒剩多少客人~有包場的感覺
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坐在條桌一抬頭就能看見師傅煮麵的實況頭上包條毛巾就很有煮拉麵的fu
惡鬼

免服務費~一開始點餐的時候能免費升級成大盛多了80g的麵還不少
又收集一家拉麵了
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鷹流辛味噌拉麵 惡鬼
台北市信義區松仁路86
02-2723-7379

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