Sogirl0105˙樂享生活

參觀完101已經是接近8:00的時間…肚子餓扁了
想到附近有間列入待吃名單中的「惡鬼」~名字取的很有個性
和之前在東區吃過的「鷹流」系出同門…「惡鬼」主打辣味噌拉麵
看這門面的紅色燈光就有種辣到嘴冒煙臉發紅的感覺…

店裡到處都有鬼頭圖畫…

這面牆上也是一個個有點像是獅頭的鬼頭…

MENU封面的拉麵…辣椒粉也加的太多了吧!!紅通通的~
(這碗應該是3號~來自第十八層的終極挑戰…光是名字就很嚇人)
本來一直不大敢來吃的原因是怕整間店賣的都是辣拉麵…這對吃辣功力很弱的我來說太為難~沒想到原來辣度是能調整的…想吃不辣的都成

等麵的空檔來把玩一下桌上的瓶瓶罐罐…蓋著蓋子的是啥呢?!

原來是芝麻一罐…完全不怕客人用的直接擺在桌上~

旁邊就有小碗能磨芝麻…想加多少就加多少~
有附說明介紹如何食用最美味…第一步就是邊磨芝麻邊等拉麵~消磨等待時間囉!!

招牌惡鬼味噌強霸辣330元~上頭有幾條辣椒絲(這麼細到底是怎麼切出來的?!)

有叉燒兩塊、筍干、玉米筍、韭菜、蒜苗、櫻海老、銀芽、海苔、健康果仁、洋蔥、糖心蛋…好熱鬧的配料呀!!
小辣的程度還算親民…

糖心味噌拉麵280元~不知道是不是不辣口味…上頭就沒有辣椒絲了?!
料其實差不多…就少了塊叉燒、兩片海苔~

這坨配料很熱鬧…櫻花蝦和碎果仁這兩樣挺特別的~

根據指示的食用步驟~第二步就是把麵和那坨豆芽的位置互換…豆芽菜浸到湯裡會更有味道
麵條是中等粗度…MENU上寫著麵小辣~不過其實吃不大出來…湯頭的味噌口味偏重~整個蓋過去了
很濃稠的那款湯頭…整個有點像能拿來當沾麵沾汁的那種濃厚程度~沒辦法喝上太多口

加進磨好的芝麻…多了股芝麻的香氣~味道果然更豐富…

微微炙燒過的叉燒不會太厚…帶點肥肉的軟嫩口感~

一整顆的糖心蛋嫩的很…瞧瞧這一咬下就流洩而出的蛋黃就能想像出口感了~

這罐蘋果醋是覺得太辣的時候可以加進湯裡中和味道的…試了一小口覺得不大搭~味噌+醋…怪怪的

還有一罐特製鷹流蒜頭醬油能搭配…蒜頭我就愛了~加了一點進湯裡…多了股蒜頭味兒~還不賴

旁邊有可以自取的開水&清湯…能用來加進麵裡調整鹹度~

吃完麵已經約莫9:00了…店裡沒剩多少客人~有包場的感覺

坐在條桌一抬頭就能看見師傅煮麵的實況…頭上包條毛巾就很有煮拉麵的fu

免服務費~一開始點餐的時候能免費升級成大盛…多了80g的麵還不少
又收集一家拉麵了…

鷹流辛味噌拉麵 惡鬼
✉台北市信義區松仁路86號
☎02-2723-7379