鼎泰豐

好幾年前老闆帶當時only一車可容納的員工去過一次信義路的「鼎泰豐」本店
本店就吃過這麼一次~記得當時年紀小還被排隊的景象驚到
(現在市面見多了~堅強許多再不容易受到驚嚇了)
而且鼎泰豐的分店也越開越多(還在對岸吃過一次說)~
現在好幾間百貨裡都看的到鼎泰豐生意都還是好到不行~不能電話訂位的規定讓鼎泰豐門口總是人氣強強滾(這招厲害!!)
板橋大遠百的鼎泰豐算是離家最近的一間了~為了一遂老妹多年的心願(嚷了超久還不去吃)…就選在這兒全家聚餐了
鼎泰豐

還在SOGO復興館吃過一次~也是開在美食街美食街就已經這麼多人了~
鼎泰豐前面更是人潮洶湧店門口擠了一堆人~實在是很容易擋路遭白眼
先到櫃檯登記一下人數~會給個號碼&菜單然後就慢慢等叫號機呼喚了~
鼎泰豐

很熱鬧的點單除了小菜和飲料~價位都在百元以上
鼎泰豐

候位的空檔就是在週邊閒晃張望了有圖解的菜單~原來鼎泰豐有米其林一星呀!!
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開放大家觀賞的廚房~師傅們忙著捏出一道道褶子來多認真的動作呀!!(看不到眼神)
鼎泰豐

櫃檯還有鼎泰豐出品的一些禮盒模型~都是很中國風的包裝
鼎泰豐

雖然有十來號要等~不過速度挺快的不到20分鐘就輪的到
一進門就能看到店裡幾道招牌小菜的模型挺逼真的~莫非是實品?!
鼎泰豐

店裡座無虛席~實在是不好大喇喇的對著店裡拍這只是一小部分空間~座位安排的不會擁擠
女服務生都是這般裝扮~套裝+包頭分明就像是銀行行員嘛!!
鼎泰豐

整間店都是木頭質感~木牆、木桌、木椅、木天花板就差個木地板了
再配上幾幅國畫中國味兒十足~
翻桌率很高~大家都很快就吃完閃人了服務生整理的速度也是飛快~用時間換取金錢
鼎泰豐

桌上的調味料很簡單~就用來沾湯包、蒸餃的醬油&
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鼎泰豐自家的Q版小物便條紙夾~蒸籠娃娃挺可愛的之前還看過鑰匙圈
鼎泰豐

服務生會在桌邊架上放包包的籃子~待包包放妥後再蓋上布巾其實也不會沾上啥味道吧!?
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一直會有人來滿上的熱茶(巡視的次數非常頻繁~菜還沒出就加了兩次茶)
裝著薑絲的小碟依照服務生提點~加進醬油&醋要多加點
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先送上的是小菜
烤麩65~就是某種素料很濃的香菇味兒~滷汁甜甜鹹鹹的味道
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醬燜苦瓜65~苦瓜也切的太工整了吧!?還一條條整齊排列~我的媽呀!!也太"搞剛"
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以交叉堆疊的方式排列~總共有三層滷的很透的苦瓜~苦被滷汁的味道中和掉了甘甜甘甜~
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出餐的速度很快~小菜才吃沒兩口蒸籠就一籠籠端上桌了
必點名物小籠包190~10沒去細數是不是真的有18
皮薄餡多湯汁滿滿~其實不用沾醬油就超有味道(請想像湯汁滿溢在湯匙理的可口模樣因為怎麼拍都拍不好)
是說很想點個絲瓜蝦仁小籠包的不過10320~實在讓人卻步呀!!
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蝦肉蒸餃210~一籠也是10看似比小籠包size大一點~
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這摺子也太細緻工整了吧!!加了蝦子的內餡果然多了點鮮味
(私以為風味更勝小籠包耶!!)
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菜肉紅油抄手140~
薄透的餛飩皮看的到翠綠的內餡底下的紅油還真是香味四溢~辣味裡帶點甜是可以接受的辣度
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切的超細碎的內餡~吃的時候一直在猜這是啥菜當時深深的覺得是雪裡紅~
後來上官網查了一下用的原來是青江菜~挺妙的咧!!
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為了無飯不歡的老爸一定要點個米飯的~
肉絲蛋炒飯160~有白米&糙米能選難得吃糙米健康一下~
上回吃過鼎泰豐的蛋炒飯就覺得超美味看起來沒啥顏色卻很是夠味~
米飯粒粒分明~而且肉絲多的很這麼簡單的料理卻是每桌必點
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酸辣湯有大中小三種份量可供選擇~選了中的140還不小碗說~光看就很濃稠
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滿滿的都是豆腐絲、鴨血絲、蛋花超夠味的~酸味&辣味都喝的到不愧是招牌餐點
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湯喝完就收拾桌面出甜點了
迷你芝麻包40~不是故意只點兩個不夠分的每份就是兩個~而且總覺得會有多迷你?!
蒸籠蓋子一打開深深的覺得為了這兩顆就佔了個蒸籠還真是不好意思~也太小巧可愛了吧!!
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四個大人分這兩顆~一人吃一半的畫面還真是挺好笑的芝麻內餡很香甜~真的是差不多兩口就能解決的size
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芋泥小籠包170~老妹是芋泥控第一道點的就是這籠~一樣是小籠包的外皮
內餡滿滿的芋泥又香又甜~趁熱吃超美味
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赤豆鬆糕70~在外頭櫥窗都會看見賣相很討喜的一道甜品
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口感有點像發糕般有嚼勁~內餡有紅豆泥還有半熟的紅豆顆粒很豐富的口感~
一樣是四個人分兩塊老媽又硬是不給加點~絕對不是小家子氣的
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其實是很想多坐一會兒的~不過每樣東西都得趁熱吃上菜速度又快
想辦法拖延一下時間那就來拍拍照了~老媽越來越會用相機囉!!
現在展示的是芋泥小籠包~要不要考慮找我們當代言人呀!!可以主打輕熟女市場
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緊接著是老爸老媽的長青組展示的赤豆鬆糕~老媽直說這兒燈光美拍出來皺紋少了好幾條~是我技術好吧!!
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服務真是沒話說~每個服務生的笑容可掬添茶的頻率高到讓人有些壓力
如此熱心積極當然是有收服務費囉!!
鼎泰豐的分店遍布全球~也算是台灣之光呢!!
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