麵家三士

好幾家知名日本拉麵店都跨海來台開起分店了~
北海道、東京、鹿兒島日本的拉麵名店還真是遍布各地呀!!
(雖然沒有研究~不過重口味的日本拉麵我就是愛立志每間都要來給它嚐嚐看)
之前幾次經過「麵家三士」都看到排隊的人龍~
最最最不愛排隊該怎麼辦咧!?那就一定要吃那剛開門的第一輪~
不到11:30就直奔ATT 4 FUN五樓~飛快的找到「麵家三士」
麵家三士

嘿嘿!!店裡果然空的很再過半小時就不是這般光景了~
麵家三士

「麵家三士」的三士說的右邊的三位~西鄉隆盛、木戶孝允、大久保利通
至於左邊最版面最大的坂本龍馬先生~我知道您很有名的…不過官網裡沒提到您老人家咧!!這樣不行啦!!
(不過這不在討論範圍~我們是來吃拉麵不是上日本歷史課的)
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來的早才有好位兒坐在靠窗的兩人桌~窗外看的到101
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桌上的配備除了一定要有的冰水還有好幾罐調味料~辣油、醬油、胡椒、七味粉
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服務生送上裝了半杯冰水的杯子喝完就自己倒囉!!
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非常大大張的MENU~每碗拉麵都拍的好可口那顏色一看就是重口味~
拉麵裡最貴的就這碗華麗三士拉麵看起來的確華麗誘人
麵家三士

隔壁桌的拉麵一上桌味道就飄了過來真是濃郁
終於等到我們的拉麵上桌了

華麗三士拉麵250~看起來不特別大碗不過那香氣一聞就超對我的味
這顏色、這配料邊拍照就邊猛吞口水~迫不及待想開動
麵家三士

來清點一下有哪些配料~筍干、玉米、木耳、叉燒、豆芽菜、糖心蛋、蔥花
濃到完全不透明的湯頭看起來是有些油~不過吃的時候完全會感受不到它的油膩感完全就是帶蒜味的濃醇香呀!!我的最愛~
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拉麵裡最特別的應該就屬這叉燒了吧!!五片堆疊的叉燒肉顏色比起一般叉燒來的深
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據說是另外炙燒過的~所以吃起來多了種燒烤的香氣每片都有一定的厚度~而且size都不小
不知道是不是瘦肉偏多的原因~有些地方吃起來偏硬了點…(聽到隔壁桌客人也有這樣的抱怨)
不過對肥肉怕怕的我們~這樣的叉燒很合口味
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色澤看起來令人垂涎的糖心蛋有一整顆~一看就很滑嫩
口感算是嫩但是可惜了點~蛋黃不是帶點甜味的糖心
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近期吃到的拉麵都是細麵條所以很明顯的感受到這裡的麵條比較粗~湯頭夠味配上粗點的拉麵最對味麵條Q彈的咧!!
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「麵家三士」除了拉麵~另一款主打就是沾麵了
當然要點來吃吃看的~漆黑味噌沾麵240光是名字就看起來很有個性
擺在托盤上一起端上桌的~一碗麵、一碗醬、一盤配料
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對沾麵的印象只停留在沾著日式淡醬油吃的冰涼蕎麥麵~原來還有這種看起來如此厲害的沾麵呀!!太孤陋寡聞
很大一碗拉麵~上頭灑了海苔絲&芝麻麵是涼的~沒有特別冰過
麵家三士

桌上一張小卡介紹了沾麵的吃法背面是日文(不過日本人會不知道沾麵怎吃嗎?!)
反正整張到最後遵循的就是第三點:隨便吃啦!!
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配料其實就和拉麵裡加的差不多~少了個玉米就是叉燒就一塊看起來有點孤單
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沾麵的醬料比想像中的大碗~芝麻味、味噌味、蒜味還有好大塊的叉燒碎肉~看這顏色就知口味有多麼濃&重口味
(底下沉澱著好多配料~味噌和一些不知道是啥的渣渣整碗超熱鬧)
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一開始是很Lady的一坨坨麵加進醬料裡瞧瞧這濃到化不開的color~邊寫邊回憶起那帶著芝麻香氣湯頭的風味超愛的啦!!
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連口味這麼重的我們都覺得很鹹~而且因為麵裡完全不帶一點多餘的水份所以醬汁不會被稀釋~怎麼吃都夠味
吃到約莫剩半碗麵的時候就請服務生加白湯了~
醬汁其實沒用掉多少(這個湯光喝太over)~
所以加進白湯味道還是很夠…喝起來口味不重到那麼驚人~而且因為白湯是燙的~熱一點的湯喝起來更美味
如果臉皮厚一點~一直呼叫服務生來加白湯絕對可以喝到很撐
(畢竟有收服務費加個湯也還好嘛!!)
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75元升級成B套餐~能選擇60元創菜逸品+40元飲料
點了糖醋茄子+爽健美茶~第一次吃茄子涼拌成這樣的酸口味還加了洋蔥~好清爽開胃
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還加點了唐揚雞塊120一上桌第一個感想是還真不便宜~就這樣五塊
不過炸的很成功皮脆肉多汁~醃過的雞肉好有味道再沾上帶點桔味的沾醬~油膩的味道被中和清爽多了
(旁邊的高麗菜絲乾了點可惜!!)
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不逼迫客人填寫的意見卡看起來應該經歷了好幾手卻沒有人填寫~就讓它再繼續空白吧!!
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一餐拉麵吃了一個多小時花了700多元~還真是不便宜但是吃的很開心囉!!又多蒐集了一家日本拉麵名店~值得啦!!
很多人都只點了碗拉麵吃~很快就吃完閃人翻桌率應該很高~
12:30左右外頭的排隊人潮已經很驚人了~這層樓還有一家大阪燒也有不少人排隊大家對日本來著的食物都很有興趣呢!!
(人家也好愛大阪燒呢!!下一個目標鎖定…)
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南京東路的MOMO也開了一家生意好的話大概就一家家開下去了~
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是說~吃過了這來自鹿兒島的拉麵卻不知道鹿兒島在哪也太說不過去
原來鹿兒島不是一個島呀!!是九州最南端的一個縣還真是上了一課~
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