炒翻天

又到了家庭聚餐的溫馨時刻~逮到全家都at home的晚上相揪吃飯去
挑嘴的老媽用熱炒搞定最省事(日本料理不准點生魚片、牛排不准見血、義大利麵不就炒麵…)~多難伺候
熱炒店要多熟有多熟…除了油膩這點還是會被挑出來嫌~其它都能pass
權衡之下就決定吃熱炒囉!!
這家「炒翻天」在當年公司剛成立的時候~老闆常常中午就帶著我們少少的幾個員工來吃好遙遠的溫暖回憶呀!!
那時候餐廳在靠近建一路這邊~現在移到建康路上不過還是在交叉口附近
假日晚上這邊一點都不熱鬧~黑黑一片最醒目的是路口的便利商店
算算也開了好幾年了~生意想必是還不錯不然這地方其實挺鳥的~
炒翻天

到的挺早四個人先挑了大圓桌坐~
印象中是有二樓的以前生意好到午餐時間一樓都坐滿~要上二樓才有位置
(一直話當年~回到現實來吧!!)
炒翻天

吃熱炒最好玩的就是研究這落落長的菜單
點餐的原則呢!!就是先來些熟悉必點的菜色~再搭配名字取的讓人好奇的新料理
(新舊並陳~以避免新菜色是個雷)
炒翻天

白飯一碗10~吃熱炒一定要有白飯的每道都是下飯重口味
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韭黃牛肉160~
第一道送上來就獲得好評…牛肉&韭黃都很嫩~火候恰到好處不會炒的太老~而且炒的很夠味
炒翻天

鮑菇雞柳180~
這道讚加了蠔油的鮮甜味道~好多雞柳(這天老媽學道的新菜色回家如法炮製得很成功咧!!)
炒翻天

三杯中捲180~
看顏色就知道也是重口味就三杯的醬油、九層塔、薑的味道~覺得少了點沒吃到幾圈就沒了
炒翻天

鮮蚵烘蛋170~
這道似乎是大家必點果然也表現不俗~
不知道烘蛋的做法是怎樣...不過吃起來很嫩就是~裡頭真的有不少蚵仔底下還鋪了九層塔
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鳳梨蝦球230~
中間那坨是馬鈴薯沙拉這道屬於每回熱炒必點的菜色~
他們的脆皮蝦球我不愛裡頭的蝦仁也是我最不喜歡的那種透明脆脆的蝦子(像是冷凍蝦仁)
炒翻天

蔥油雞200~這道也不賴...切成小塊的雞腿肉~有入味也挺嫩的
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金沙鮭魚200~
上桌前完全沒料想到會如何把鹹蛋&鮭魚搞在一起...原來是裹粉炸過的鮭魚加上炸薯條炒鹹蛋~這口味特別
(這道老媽就不學了~為了維護她心愛廚具組的美麗外觀從來不炸東西的~不過老是假養生之名義就是)
炒翻天

來個湯囉!!
鳳梨苦瓜雞()100~
服務生阿姨會視人數決定大小份一盅50~這樣一鍋我們四個喝了好幾碗才100挺划算
炒翻天

滿滿一桌菜果然又被念點太多~明明就剛剛好而已嘛!!人家只吃半碗飯啦!!
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店家招待綠豆湯一人一碗~甜點好像一直都是綠豆湯
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這一餐吃下來1,450~超飽超滿足老媽也吃的笑盈盈~就是愛這味啦!! 

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