Sogirl0105˙樂享生活

好久以前公司聚餐吃過一次「犇」~就是吃過才認識這個字原來唸「ㄅㄣ」
這回同事招待…餐廳票選也選中了犇
犇現在開了好幾間不同主題的餐廳…都在附近~
(可見生意很不錯…看來沒有不景氣嘛!!)
照著地址先走到這個入口~「犇 和牛館」沒錯呀!!

不過被服務生引導到另一個地方用餐…搞不清楚啥狀況~跟著走就是

我們被安排在這個包廂…半圓形的鐵板區~大家環繞著師傅坐

桌上已經擺好了餐具~有洋蔥丁和蕃茄丁能搭配

點餐用的是IPAD~

高檔餐廳好像連水都特別厲害…(明明就是一般開水~盲目!!)

一人兩塊很有嚼勁的歐式麵包~剛烤過還熱著呢!!

小碟子裡看起來像是濃湯的其實是麵包沾醬~

麵包單吃有點乾~沾了松露奶油醬真是一整個完美…

師傅已經一邊開始料理起來了…
先來個開胃菜~嫩煎和牛牛舌…沒話說的鮮嫩~捲進洋蔥丁…不用其它調味就好吃的很

同事的香煎干貝沙拉佐特製醬看起來更厲害~好大一顆干貝

裝在杯子裡的黑松露蘑菇濃湯…上頭還有奶泡~看起來好像杯咖啡呀!!

濃湯無誤~好濃稠呀!!
不知道用了多少種菇類打成…有夠濃的菇味~再大杯就會覺得膩了…

同事的山藥干貝湯…

吃鐵板燒最享受的就是一邊欣賞料理實況…

主菜之前還有兩道副主菜~
嫩煎ROUGIE鴨肝…看到鴨肝在鐵板上邊煎邊出油心理負擔真大~

完全沒有另外加油就是這副泡在油裡的樣子…很嫩很肝味~

旁邊的一小球麵包不是拿來吃的…把鴨肝放上去吸油~
(不想浪費要連油帶麵包一起吃掉應該也沒人會阻止吧!?)
無花果乾有去油膩的效果…

同事的野生明蝦佐主廚特製醬…明蝦好大一尾~分得一口…好彈牙的肉質呀!!

同事的南非活鮑魚~眼睜睜的看著牠在鐵板上蠕動到一動不動…吃牠似乎有種罪惡感~

擺在湯匙上的是第二道副主菜~三款握壽司
從左邊開始吃起…野生大目鯛~炙燒過的魚肉好鮮嫩…
中間的"犇 極炙燒握壽司"~半生熟的和牛肉幾乎是入口即化…也是嫩到不行

有一枚鴨肝握壽司…今天的鴨肝食用過量了啦!!

開始要進入主餐了…
盤子裡撒上兩款鹽~風味鹽&玫瑰鹽…要用來搭配主餐的

大家一致決定採取分食策略…每種主菜都能吃到~
(師傅也很習慣大家這樣吃~會幫每個人平均分配)
不過這樣的缺點就是拍照看起來很不美味…盤子裡都只有一兩塊而已

Bellota伊比利豬排2,180元+10%~師傅會先把肉放在每個人鐵板上的盤子裡…

再自行夾到面前的瓷盤享用…
口感像是松阪豬的Bellota伊比利豬排…脆脆的很有咬勁~

香煎比內土雞1,780元+10%~煎的恰到好處的雞腿排…還很鮮嫩多汁呢!!

最厲害的要算是Prime老饕肋眼眉牛排2,580元+10%~
旁邊一球球白白的是肥肉…用肥肉逼出來的油煎牛排~

沒話說的肉質…不帶血水還能這麼嫩~沾一點點鹽近乎原味就超可口
(分到個3~4塊實在是吃不過癮呀!!)

炒飯show一定要來一下的…很豪邁的快速翻炒~
(米飯都先浸泡過蛋汁…)

沒有太多配料的炒飯顆顆分明…師傅隨便炒的好吃~
上頭是月見燒肉捲~是煎的很嫩的牛肉片捲成的…
蘿蔔乾也好好吃…懷孕期間特愛吃蘿蔔~

搭配月見燒肉捲的蛋黃醬汁~沾著吃口感肯定很咕溜…
(奈何孕婦不敢吃生蛋~無緣一嚐呀!!)

餐後的飲料就弱了點~只有經典咖啡&伯爵紅茶能選…

甜點厲害多了~和水果搭檔擺盤…還有一球冰淇淋

熔岩巧克力蛋糕…其貌不揚的外型看起來沒什麼
殊不知內藏玄機呀!!

一切開裡頭滿滿熱熱的巧克力流出…顧不得被醫生警告BABY太大隻還是一滴不剩的嗑光光
又濃又香甜的巧克力醬…一入口滿滿的幸福感呀!!

同事的日式焦糖冰霜布丁~好紮實的布丁…奶蛋香濃的很

本來以為「犇 和牛館」是吃牛排的~結果原來也是鐵板燒…真是誤會一場
不過還是吃的很歡樂啦!!免錢的大餐吃起來就是一身輕…毫無買單負擔呀!!

犇 和牛館
✉台北市大安區安和路一段102巷4號
☎02-2755-2671