潮肉

吃過一次「潮肉」~從此覺得應該沒有別家壽喜燒能及的上
(天價的那種高檔次壽喜燒不列入評比~僅就這種吃粗飽界競賽罷了)
聽我一再的誇讚潮肉有多麼與眾不同之後新竹好朋友也開始垂涎
再加上一個冷門的下午時段訂不到位~更激起他非吃到不可的決心
挑了個絕對需要補充大量熱量的日子早早訂位
跑完馬拉松多麼適合吃頓大餐呀!!(還可以當作支撐你跑完半馬的信念~多麼有心呢!!)
淒風苦雨的禮拜天早晨新竹好朋友就這麼在大雨裡跑了兩個多小時~好慘!!
(雨大到我到了市政府站卻沒有勇氣走到外頭去等你你能諒解的是吧!!)
一切就是為了這塊獎牌&自我挑戰的成就感我只能獻上崇拜的眼神~(不要逼我跑啦!!)
我就負責在你跑到軟腳之後帶你去吃好料嘛!!
2013台北富邦馬拉松

之前吃的是永吉店這回訂到了更熱門的忠孝店~在國父紀念館站附近
還不到12:00開門時間就已經不少人在外頭等了~
潮肉

一開門立馬衝了進去大家都還在等著帶位呢!!
潮肉

隨身物品、外套可以先放在櫃子裡~這樣就不用擔心會沾上濃濃的壽喜燒味道了
一坐定很快就有熱情有活力到有點超乎想像的服務生來邊熱鍋邊介紹用餐方式了~
399+10%吃到飽~光是能吃兩個小時這點就足以打死其它家壽喜燒了
先用肥豬肉(or豬皮)抹在鍋底然後加進洋蔥~倒進壽喜燒醬汁馬上就可以開始煮了
潮肉

自助區提供飲料、蛋、冰淇淋
潮肉

還有好幾款茶包~其實壽喜燒很適合搭配熱茶去油解膩不過清涼的冰飲還是更受歡迎
潮肉

第一盤送上來的牛肉就是讓人驚嚇()的份量幾乎沒看過哪家壽喜燒有膽量把肉堆疊成這樣的
(攤平到一盤擺個五六片就滿了的情況比較常見~)
潮肉

雞蛋和用來搭配肉片用的和風洋蔥絲先送上一份~
潮肉

菜盤也先來個搭配好的一盤
潮肉

見識過牛肉的份量看到這盤滿滿的豬肉片(三大疊)也不會被嚇到了~
潮肉

讓壽喜燒吃起來更骨溜的蛋汁也ready
潮肉

還沒開始動手煮肉~服務生就悄悄出現了
很大手筆的夾了兩大把肉丟進鍋裡…(起碼就有個十來片~完全不手軟的)
潮肉

先來片原味~再來介紹兩種吃法…No.1靠的就是這三罐調味粉~芥末、七味粉、胡椒粉
潮肉

把三款粉都撒到肉上面就搞定了~超級有味道
潮肉

再來一款洋蔥絲加胡椒粉~多了洋蔥微嗆的風味
潮肉

來瞧瞧加點單上有啥史背秀的~
潮肉

來了份韓式泡菜…OH YA!!是我最愛的那種口味~
潮肉

拿來搭配煮好的肉片有夠好吃的啦!!
潮肉

奶油金針菇普普~
潮肉

才自己動手煮了幾片~服務生又出現了這次有帶道具的~起司絲一碗
潮肉

幫我們一捲捲捲進肉片裡~不應該捲在豬肉裡的要煮到全熟~起司都流出來了牛肉片比較適合
潮肉

還有這碗九層塔+蒜頭再撒些七味粉~
潮肉

把煮熟的肉片拌到裡頭~看照片就知道多麼快手攪拌了
潮肉

三杯口味的肉片好讚!!第一次吃到這樣厲害的壽喜燒吧!!嘿嘿~
潮肉

加點了牛肉和豬肉~不過看到這送上桌的豬肉就嚇傻了的要服務生取消還沒送出來的牛肉也太多了吧這~
(後來才知道當下如果覺得份量太多的話是可以要求減少的我們傻傻的覺得端出多少就該解決多少導致於沒再加點到牛肉)
潮肉

蛤蠣絲瓜湯料很稀疏~不過湯挺有味道的
潮肉

壽喜燒煮到後來都會有可怕的浮油~一定要撈一下油聊慰良心的
潮肉

山茼蒿煮起來好美味~豆皮也是壽喜燒良伴
潮肉

秉持著要對食物負責的良心~明明已經飽的很了還是把最後的肉片料理成三杯口味嗑光
潮肉

雖然已經是飽到要滿溢出來了~但還是不想錯過服務生一直推薦的兩樣招牌菜色
麻香醬燒雞&日式烤年糕上回就因為吃的過飽而放棄了麻香醬燒雞~這回不能再miss
服務生一聽到我們要捧場~開心的拎來一個裝了帶有芝麻香味醬油的鍋子加進了蒜頭辣椒和兩片雞腿肉
潮肉

蓋上蓋子讓湯汁&雞肉在裡頭慢慢交融直到湯汁漸漸收乾再加進九層塔
潮肉

最終成就了入味的麻香醬燒雞~如果不是這麼飽脹的時候吃肯定覺得更美味
潮肉

最後一樣法寶就是雙口味的日式烤年糕了~先端上炭火烤爐還有這些食材
潮肉

把四塊年糕放上烤爐~
其中一種口味不用烤太久~微微膨脹就可以開始料理了
潮肉

先把烤好的年糕放進煉乳裡滾一滾~
潮肉

然後放進花生粉裡再翻滾個幾圈
潮肉

這口味有夠讚的~比麻糬多了炭烤香氣和嚼勁好想再來一塊~
潮肉

另外一種口味就要把年糕烤到起泡了~
潮肉

把握起泡的瞬間把年糕戳個洞~
潮肉

塞入剛剛挖出來的冰淇淋冷熱交加的口感也很微妙~
潮肉

再度複習了潮肉的美味和店員的服務熱誠~依舊留下美好的用餐經驗
實在很難被超越的壽喜燒界翹楚在哪吃壽喜燒能這麼多樣有趣咧!!現在想到~又有點吞口水了說
潮肉

潮肉壽喜燒
台北市大安區延吉街13126
02-2740-9399
 

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