頤宮

今年的父親節照慣例要來個聚餐的
之前在電視上看見香港名店「添好運」帶了幾道來到招牌菜色來到台灣~
上網查了查~知道是客座落腳在君品酒店的「頤宮」
雖然明知是走高檔路線的不親切價位~還是硬著頭皮訂了位要來慶祝父親節
京站很熟~不過從沒踏進過君品酒店原來大門在承德路這一側~
君品酒店

君品裡頭有好幾間餐廳頤宮在17~
一出電梯就看到這尊雕像~燈光還真昏暗
頤宮

預約的時間是6:00~還真的要等到6:00才能進場好有原則~
頤宮

餐廳裡頭的燈光一樣昏暗的很~這也太有氣氛了吧!!
我們坐的就是這樣的四人桌~一邊是華麗的沙發椅一邊是很有份量的扶手椅~頭頂上有打燈下來的
頤宮

餐巾折的很有造型~不過很快就會被拆開了
頤宮

紅紅一小杯開胃醋~還在點餐的同時就送上來了蔓越莓?!桑椹?!
頤宮

非常中式古色古香的菜單封面
頤宮

就是為了這一頁米其林菜單來的麥桂培主廚推薦的14道添好運名菜
頤宮

點完餐~到了參觀環境的時段了
(其實這麼高檔的餐廳有點不好意思亂跑亂晃~不過想到罕有機會能進來還是厚著臉皮四處參觀了)
大門一進來就能看到的水柱噴泉造景
頤宮

好大一個瓷花瓶擺在走道正中央~(這燈光實在太暗了啦!!)
頤宮

很適合一大家子聚餐的圓桌~椅背還有流蘇裝飾好華麗~
頤宮

有好大間的獨立包廂~趁隙在門口張望一下超大張圓桌~
頤宮

包廂裡還有看起來好舒適的沙發這樣一大間包廂的低消應該很可觀~
頤宮

很拘謹不敢太放肆的參觀完畢回到座位上~
加熱中的茶壺~完全不用自己動手倒茶服務生只要看到杯子空了就馬上滿上~
頤宮

顏色好深的潽洱不過喝起來不苦耶!!(茶資80/)
頤宮

先介紹米其林菜單裡的幾樣港點~
酥皮焗叉燒包100+10%~在香港平均一天賣出600
頤宮

對叉燒包、叉燒酥一向沒啥興趣~本來對這道也不特別期待
沒想到一入口就大為驚艷濃濃奶酥甜香味道的表皮配上多汁的叉燒內餡~怎麼會那麼好吃呀!!馬上榮登叉燒包界第一名
頤宮

第一道就來這麼威的~開始期待下一道米其林
香煎蘿蔔糕120+10%~表面煎的金黃微焦看起來和一般蘿蔔糕其實沒啥兩樣
但吃一口就知道它的厲害了不像一般蘿蔔糕裡頭的蘿蔔絲~用的是更有口感的蘿蔔丁不用沾醬就好有味道~
頤宮

連著兩道都吃的讓人讚不絕口~第三道是啥美味咧?!
金銀蛋蒜香莧菜餃180+10%~微微透出綠色內餡的蒸餃
頤宮

金銀蛋原來是皮蛋&鹹蛋的蛋白~濃濃蒜味和莧菜超搭的老妹被這道迷上了
頤宮

陳皮牛肉球180+10%~也是放在蒸籠裡整籠上桌底下鋪的是腐皮
頤宮

滑嫩的牛肉丸子有種特殊的味道(陳皮?!)~這道倒是覺得普普不愛這種肉丸子
頤宮

古法糯米雞220+10%~本來覺得送上桌的肯定只夠一人吃個一口的份量沒想到意外的挺大一籠呢!!
非常軟爛入味的糯米飯吸飽了雞肉的湯汁~是最超值的一道
頤宮

鎮店馬拉糕180+10%~看起來像是發糕or黑糖糕的馬拉糕不會太甜~很鬆軟的口感不過沒有驚喜到就是
頤宮

除了這六道添好運的港點~還點了兩套頤宮的套餐
(單點價格實在不大親切~點套餐每樣嚐一點吃吃氣味就好)
1,380+10%的套餐
木桶野菜盤應該只有一桶的~另一份是餐廳招待
頤宮

五顏六色的蔬果很討喜~其實就是燙青菜囉!!還有帶殼的玉米筍搭配甜麵醬or醬油~清爽開胃
頤宮

燕窩海皇羹~加點紅醋更提味很清甜的羹湯
頤宮

麥片乳明蝦~炸過的大尾明蝦截成三段上頭灑的其實比較像是油炸土司屑~不大像是麥片
明蝦的肉質好紮實~
頤宮

腿汁扒時蔬~娃娃菜泡在勾芡過帶點火腿甜味的湯汁裡中式餐點裡常吃到的料理手法
頤宮

古法燕鰈魚腩~第一次聽到燕鰈魚這名字有點像是魴魚的鮮嫩口感~
頤宮

蟬翼糯米飯~糯米飯捲在蛋皮(?!)配上百香果口味的青木瓜絲~有解油膩的效果
頤宮

杏仁滑豆腐杏仁豆腐滑嫩的咧!!杏仁漿就不大敢喝了~超級濃的杏仁味道
頤宮

還點了1,680+10%的套餐
乳豬拼燒鴨海蜇~
乳豬烤的超級脆咬下去還能聽到ㄎㄠ一聲~
燒鴨皮脆肉多汁要不是半隻900元不大便宜還真想點來吃吃(有桌邊片鴨秀的)
海蜇皮就普通了點~
頤宮

沙褒一品雞湯~看這乳白色的湯頭就知道很濃郁了
頤宮

裡頭的雞腿肉燉的軟爛~還有娃娃菜一株鮮美雞湯味兒~
頤宮

金沙大明蝦佐銀絲卷~這道深獲好評裹了金沙(鹹蛋)醬汁的大大尾明蝦好有味道
頤宮

搭配旁邊表皮炸的香酥的銀絲捲~風味絕佳呀!!
頤宮

香酥黃金盞~沒聽清楚是啥魚炸的金黃色的表皮鎖住了魚肉的原味~沾點旁邊的椒鹽更好吃
頤宮

貝鬆扒澎湖絲瓜~兩塊絲瓜擺在盤子裡看起來真孤單
頤宮

雪菜肉絲煨麵~看起來味道似乎很重的麵線其實挺清淡的有填飽肚子的作用
頤宮

栗子紅豆紫米露~料滿滿的一碗紅豆湯
頤宮

兩大顆鬆軟的栗子和甜蜜蜜的紅豆湯這種甜湯老妹最愛~
頤宮

兩組套餐都有的四季水果盤~最甜的就是那塊牛奶鳳梨了
頤宮

四個人吃下來4,906~不算太親切的價格不過真的能感受到很周到的服務
偶爾要享受一下的嘛!!
歡慶父親節~算是沾老爸的光囉!!
頤宮
 

全站熱搜

SoGirl0105 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()