慶生呷好料《台北松壽路》玫瑰海法式養生鐵板燒－Sogirl0105˙樂享生活

玫瑰海

生日吃頓好料慶祝是近年來想奢侈一下偽裝貴婦的好藉口~
今年挑的是ATT 4 FUN裡頭的「玫瑰海法式養生鐵板燒」
ATT 4 FUN去年開幕以來還沒去逛過~就順道來去開開眼界了
「玫瑰海法式養生鐵板燒」在六樓~這層樓還有俏江南&饗食天堂…

店名有玫瑰~門外牆上就有朵大大的玫瑰花…
玫瑰海

店裡牆上壁畫&擺設很多都有玫瑰圖案…門口的沙發區~桌上的銀色玫瑰花瓶很亮眼
玫瑰海

先訂了位~直接就有人帶我們到位置上…
鐵板區用珠簾和走道隔開…也有獨立的包廂~
我們用餐的料理鐵板區有八個位置…桌上已經擺好了餐具&折的很挺的餐巾
玫瑰海

第一次聽到玫瑰海這名字我直接聯想到拉麵店&英式下午茶餐廳…結果是養生鐵板燒餐廳~

先送上一盆洗手的檸檬水~玻璃盆洗完手就連同下面的紅色玫瑰盤子一起收走
玫瑰海

點了1,500元的主廚推薦套餐&2,500元的海陸全餐~
最先送上來的是一小碟醬油洋蔥丁…
玫瑰海

在鐵板上加熱過的十穀養生麵包~搭配份量約莫跟麵包一樣多的紅麴莎莎醬
玫瑰海

把莎莎醬全部鏟到麵包上…搭配起來還真是不賴~
麵包不是很有嚼勁那種…就是愛口感軟一點的麵包~吃的到麵包裡頭的穀物顆粒
玫瑰海

兩種套餐一樣的「精緻開胃菜」~
柳橙鮮蝦、酒漬番茄、玉米筍沙拉…
玫瑰海

師傅已經端出了盛了滿滿食材的大鐵盤~第一回合是海鮮&蔬菜…
玫瑰海

兩種套餐湯品的選項一樣都是四選一~
精力活海蜆湯~
非常巨大的一顆蜆…幾顆枸杞&蔥絲~很清爽鮮美的口味…但是空虛了點
玫瑰海

金色南瓜龍蝦湯~
非常濃郁的南瓜香氣…而且也真的有一塊龍蝦肉~就是太小碗了啦!!
玫瑰海

沙拉三選一~仍舊看不出兩種套餐的差別…
起司蘑菇焗烤…應該要沾著麵包吃的~光吃這一盅…鹹了點
玫瑰海

梅子和風佐中捲沙拉~大大的盤子裡小小一坨沙拉…和風醬汁的味道很讚~
玫瑰海

時令海鮮~也是兩種套餐一樣…2,500元的魚肉沒有比較大塊
鱸魚佐香菇芥末醬…魚肉很讚~鮮嫩的口感…
玫瑰海

不一樣的來囉!!
海陸全餐有活龍蝦半隻(260gm)~
只加了起司…沒有其它調味就很鮮美(從旁邊的水族箱裡現撈的)~
頗大半尾…龍蝦肉挑出來好大一條~吃了真過癮!!
玫瑰海

1,500元的套餐本來是現撈明蝦~加價150元可以換成波士頓龍蝦半尾…這150元加的划算~龍蝦也不小隻咧!!
上頭的醬料帶點芥末味道…好美味呀!!
玫瑰海

還送上剪蝦殼專用的剪刀~龍蝦螯裡還有好大一塊肉…千萬不能miss掉~
玫瑰海

搞的有些混亂…滿手蝦殼~還好再送上一盆檸檬水洗手
2,500元套餐還多了鴨肝或活鮑魚選一…選了鮑魚
完全保留了鮑魚原味的料理手法~而且已經切成一塊塊好入口…
玫瑰海

用來去除口中海鮮味道的蘋果醋冰砂…要準備吃肉囉!!
玫瑰海

第二個食材大鐵盤也送上來了~這盤都是肉…
玫瑰海

海陸全餐有特級肋眼or頂級菲力兩種能選~選了口感比較嫩的頂級菲力
炒的金黃色大大塊的本來以為是杏鮑菇~一吃居然是蒜頭…而且很奇妙的有馬鈴薯口感(還是其實真的有馬鈴薯呀?!)~
玫瑰海

切成小小塊的牛排五分熟~不大帶血…口感還挺嫩的~沾點胡椒鹽味道更優
玫瑰海

主廚套餐有四種肉能選~選了招牌牛肉捲…兩捲牛肉捲切成四段
玫瑰海

裡頭捲的是剝皮辣椒…微微的辣度搭配牛肉的原味~好銷魂呀!!
玫瑰海

不知道從哪變出來的櫻花蝦炒飯…可以搭配洋蔥丁吃~怎麼沒在台前炒咧?!
玫瑰海

時令鮮蔬~很嫩的娃娃菜…加了些櫻花蝦~很清甜
玫瑰海

還送上一杯金線蓮茶…很濃的甘甜口味~
玫瑰海

旁邊料理台的客人都已經換位置吃點心去了~這桌也只剩我們兩個…
玫瑰海

用甜點、飲料的位置就在旁邊~一大片窗戶可以欣賞信義區的街景…
一定要坐窗邊位置的~紫色的沙發椅好高雅…
玫瑰海

沒靠窗的高腳椅看起來就比較不舒適~
玫瑰海

101就在前面~這天還看的到另一邊的市政府前面有造勢遊行活動呢!!
玫瑰海

吃過幾次高檔鐵板燒~前面累積下來的美味印象都常在甜點飲料就弱掉…
倒不是說甜點要多麼厲害…
但總是很希望能吃到有點新意的口味~不要再給我巧克力蛋糕or焦糖布丁了
之前就看到網路上有人介紹玫瑰海的甜點是銅鑼燒~
雖然不是啥稀奇口味~但倒是沒吃過鐵板燒餐廳現煎的銅鑼燒(還是應該叫作煎餅比較貼切?!)
有看到師傅在另一張鐵板上煎餅皮的背影~不過沒在我們那桌表演…
帶顆粒的花生口味內餡~不小塊咧!!覺得挺可口的…
玫瑰海