和朋友相約北埔老街吃午飯…大家打算吃完飯到「綠世界」看草泥馬去~
我們兩個沒打算跟…當中有個很搞笑的原因~
我尪公司家庭日這天就辦在綠世界…因為沒搞清楚報名方式~以為口頭告知就可以
所以一直到昨天才知道壓根兒就沒報名成功~虧我們還滿心期待抽獎活動
(獎品很誘人呢!!)
這下如果自己花錢買門票進去…又沒得抽獎~還被同事遇到豈不尷尬死…還是不去為妙
北埔還有什麼好玩的?!
靈機一動…剛剛在老街上試喝了好幾杯擂茶~卻從來沒親手擂過
找間茶館體驗看看吧!!
上回到北埔老街就留意到水井巷裡有間門面看起來很古色古香的茶館~
在北埔的茶館應該都能讓人體驗一下擂茶趣的吧!?
北埔的膨風茶很有名~路上都能看到有店家在賣…
「水井茶堂」門口的木頭招牌看起來也很有歲月痕跡…
上回就只有這樣探頭探腦的在門口張望~
沒想到一走進去才發現在門口看到的差不多就是整間店的範圍了…小小一間~
開在老房子裡的茶館~挺適合喝茶聊天的所在
小小一個水池~真的有養魚的…
長條式的建築格局…看到其中的三間~櫃檯在中間這間…
看這地板~完全保留了古早房子的原樣…
有罐裝的茶葉能買…紅色罐子配上手寫字跡的標籤~很樸實的包裝
旁邊一間是可以席地而坐的矮桌…後來看到一群港妹包了這邊的場
我們這間幾乎沒什麼裝潢~現在很少店家用這種圓板凳了…
簡單的放上一盆植物就能為整個空間增加盎然生氣…
沒幾張桌椅…也不像連鎖茶館那樣精心佈置~就是一整個保留原貌…滿是斑駁的歲月痕跡
有風味餐、茶點、茶飲能選擇~
不過今天就是專程為了擂茶來的…不做其它考慮~馬上就點好餐了
擂茶DIY每人100元…300元起缽~有附小茶點…
道具很快就上桌了…研缽、木棍~原來擂茶裡頭有這麼多料呀!!
黑白芝麻、花生、葵瓜子、綠茶…
是炸豬排磨芝麻的道具好幾倍大…尤其是那根木棍~
店家會先示範擂茶的標準動作~順著同一個方向研磨、不要用棍子戳研缽、可以不時轉動研缽…
由我尪示範木棍標準手持姿勢…要站著比較有力
雙手一上一下~距離遠些…看的出他很認真在磨吧!!
(李小龍真搶眼~)
要磨到怎樣程度呢!?以為這樣看起來像是粉狀就行了…沒想到還早呢!!
說是要磨到出油…繼續磨吧!!
小茶點有兩碟…兩個人接力擂~閒下來的人就能吃個點心休息了…
花生麻糬一塊塊方便入口的size~我最愛的就是這種基本款口味的客家麻糬了
挺辣的胡椒餅…
缽裡的粉末越來越細了~而且開始有種黏黏的感覺…以為這樣就可以了~沒想到還是被老闆打槍…再磨!!
這樣總及格了吧!!都快成泥狀了…
沒想到依舊不OK~還看的見芝麻顆粒…
店家招待的膨風茶先潤潤口…很清香的茶味~原來這就是東方美人茶呀!!
隨著擂茶的材料被磨的越來越細~芝麻、花生的香氣也越濃…
一大堆料最後磨成了這一點點泥狀物~終於及格可以收工了…
老闆用木片把茶泥從木棍上刮下來…
加進熱水~攪拌均勻…好像泥巴水喔!!
以為是倒出來直接喝了…結果還有戲呢!!旁邊準備好裝了配料的兩個碗~
邊玩邊磨~搞了20多分鐘的擂茶終於完工了…
碗裡裝的是米香和綠豆~這樣一碗吃起來挺有飽足感的…
沒有沖泡式的擂茶喝起來那麼甜那麼好喝~不過親手擂的就是不一樣…特別有樂趣
水井茶堂
✉新竹縣北埔鄉中正路1號
☎03-580-5122
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