蘭城晶英

今天是除夕呢!!大家圍爐吃年夜飯
祝大家圓圓滿滿~歡樂迎接金馬年

蘭城晶英的烤鴨都不知道耳聞多久了~一直無緣得嚐
一是難訂位、二是不多找幾個人一起嗑也太浪費(畢竟一隻不便宜呀!!)
這回找了朋友一對~四個人來去宜蘭玩耍順便吃好料
兩週前預約意外的居然有位置不過是不大熱門的1:30時段
(還限定用餐時間90分鐘~位置保留15分鐘)
假日有規定至少要點四人套餐…3,688+10%還真是不便宜~(居然不能單點烤鴨)
不過機會難得考慮了一下還是決定準時報到~
早上先在「香草菲菲」消磨了一些時間然後就直接殺到「晶英酒店」來了
(有附設停車場消費可抵停車費)
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很準時的在接近1:30的時間抵達直接殺上六樓~已經餓扁了
六樓有三間餐廳吃烤鴨在「紅樓中餐廳」
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很中式的門面~有婚宴會場的感覺
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在櫃檯報上名字就有專人帶位~我們被安排在有點像是包廂的隔間裡剛到的時候這些位置都是坐滿的
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MENU如其名也是大紅色的~
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有四、六、八人套餐~也有單點菜色…(兩個人假日難不成就會被拒絕用餐?!)
沒得商量的只能選擇「馥」四人精選特餐3,688+10%~還好裡頭有好幾道菜色能選不是固定已經搭配好的菜色(不然就太專制了)
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先送上加熱中的茶水服務生會不時加水、幫忙倒茶~服務算是周到
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點完餐就開始期待了~傳說中的烤鴨
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先送上新鮮現榨果汁~柳橙汁一人一杯
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招待的小菜毛豆一碟~
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桌邊已經先擺好了等等桌邊片鴨的工作台
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其它的菜會先上桌~
蘭陽美味集(八選三)
五味中捲以為會是一小碟的~沒想到是這樣大一盤
中捲煮的剛剛好~吃起來挺嫩的搭配五味醬很夠味~
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避風塘皮蛋份量也不少切塊炸過的皮蛋加上蒜酥很有味道~
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紅露醉雞居然也給的這麼大方很入味~濃濃的酒香
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上了幾道菜烤鴨就登場了~一個負責片鴨的師傅搭配一個負責料理鴨肉&解說的服務生
原來櫻桃鴨名稱由來是因為這款鴨種來自英國的櫻桃谷(在宜蘭養殖)…不是鴨肉的顏色鮮紅~更不是鴨子吃櫻桃長大(真吃櫻桃長大應該更是貴翻了吧!!)
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師傅片鴨的時候就聞到濃濃的香氣~邊看到飽滿的鴨汁四溢還聽的到酥脆的鴨皮聲音
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除了LIVE片鴨秀~一邊還有搭配食材的介紹蒸籠裡是三星蔥餅皮~
片皮鴨捲三星蔥餅~裡頭捲的蔥還分成兩種
金黃色的是炸蔥還有生蔥段~用的都是三星蔥(在地的囉!!)
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不像一般烤鴨搭配的是甜麵醬蘭城晶英有獨門的秘製辣味噌~
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其實很想直接伸筷子到師傅旁邊的盤子夾來吃~不過這樣就顯的太猴急了要故作鎮定
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師傅一邊片鴨~服務生也沒閒著開始忙著捲餅了
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先安排的是炸蔥口味捲餅
明明只有四個人~捲了五捲很為難的分法~
辣味噌並不辣還是有點甜麵醬的感覺~炸蔥就是多了層炸麵皮的蔥罷了
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師傅片完鴨就先閃人了留下服務生繼續在一邊忙~因為還有另一款捲餅
(還是捲了五管~不然也各來個六管四個人比較好分嘛!!)
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捲了生蔥段的捲餅還是比較夠味就是要這種微嗆的味道~
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中間還送來梅子醋酸酸的口味去油解膩~
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其它的菜色還是持續上桌~
宜蘭特色菜(三選一)
選了三星蔥爆牛肉很下飯的重口味~蔥和牛肉份量都不小氣
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鴨蔥油拌高纖蔬菜(五選一)
選了五行菜好幾款菜&香菇炒在一起~其實不用加鴨蔥油就有味道了而且還更清爽呢!!
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主廚私房菜(四選一)
選了蟹粉豆腐煲~雞蛋豆腐好嫩好好吃也是好下飯的一道~
(不過這天並沒有吃飯光吃菜就夠飽了)
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最吸睛的櫻桃鴨握壽司上桌囉!!
油亮酥脆的鴨皮(有帶點鴨肉)包裹著微溫的醋飯裡頭還夾著一片起司~這組合獲得大家一致讚賞
放在湯匙上一口一個的SIZE吃起來很方便…(一人吃個兩枚意猶未盡剛剛好)
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整隻烤鴨最後能單吃的部份只有兩隻鴨腿和一點鴨皮~(鴨皮放涼吃起來就沒那麼可口了)
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櫻桃烤鴨四吃到這裡還有兩吃沒上桌呢!!
生菜包鴨絲~鴨絲炒豆芽菜&蔥、蘋果絲看起來好像牛肉絲說
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一定要搭配生菜吃~不然口味太重了看顏色就知道
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最後一吃來了~慢火白菜煲鴨湯好大一盅
"熬煮十小時的老母雞湯加入鴨架、白菜,熬煮出香氣縈繞不散的醇濃湯頭"
所以很明顯是昨天客人的鴨架乳白色不透明的湯頭~可見有多濃郁
裡頭就真的只有白菜&帶點肉的鴨骨頭很濃醇~但沒有太驚艷的鮮味
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吃到這大家都沒有戰力了~一人喝個一碗嚐嚐味道就打包帶走了
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最後還有蘭城美點當ENDING~八寶甜芋泥芋泥上頭有滿滿的配料~再灑上花生粉
甜蜜蜜的一道
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吃完3:00多幾乎已經沒啥人了可以好好看看餐廳裡裝潢到底長啥樣(來的時候急著吃飯~太慌張了)
這一根根柱狀物是掛在天花板上的會微微的晃動~坐在旁邊會不會有點擔心整根掉下來
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很古色古香的中式裝潢~座位看起來不太多不知道是不是還有其它包廂
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飽足到不行的一餐~這份量根本再供應兩個女生吃飽都沒問題~
一個人要花上個1,000多實在不便宜不過總算品嚐到傳說中的烤鴨No.1
很有新意的吃法但我其實好想多吃幾塊最簡單的片鴨~
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六樓還有兩間餐廳~「大廳酒吧」看起來好有氣氛
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還有一間吃到飽的「蘭城百匯自助餐廳」~
飯店櫃檯也在六樓這層樓一整個很熱鬧~有點突兀的造景掛的高高的鑼?!
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房客可以體驗的賽車遊戲…(兩個男生好想玩~奈何不敢假裝是房客)
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好大的一面浮雕造景是關公嗎!?
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往室外走去還有地方能參觀外頭下著雨~門口還提供了大傘方便到戶外的時候使用(有貼心)
這棟綠色的是SPA
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豐華會裡頭有健身房、室內游泳池提供房客和會員使用~
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游泳池應該是能遠眺周邊景致的~
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六樓以上應該都是房間住上一晚所費不貲呀!!
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樓下就是新月廣場了挺大的百貨商場~
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