老石說

連城路上公車「大同公司站」這邊算是最多大間餐廳聚集的地方了~
嚐嚐九九生意一直這麼好~旁邊的鑽木取火明明服務很優怎麼就不行了呢?!
原來的位置開了這家「老石說」~名字取的俏皮
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不是吃到飽也不像一般火鍋店點餐送上來的用餐規矩~
想吃多少拿多少的自助取餐方式倒是不常見到最貴80元的菜色~看來還算平價
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這場子也太空曠了吧?!超優質的用餐環境嚷嚷著再大聲都不會干擾到隔壁桌~
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還有適合個人用餐的吧檯
一般火鍋店不大會有這種設計~有些單獨用餐還要加價咧!!有貼心有貼心
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服務生先問了有沒有來過介紹一下用餐規則~
牛、雞、豬、羊肉有沒有不吃的可以隨喜好先點上幾盤~等等會有服務生來幫忙炒過
道具&配料們一樣樣上桌~長筷子、醬汁、洋蔥、紅蘿蔔
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咱們先取料去分成30506080四種價位
標語很簡單易懂「老實說吃多少拿多少,拿多少算多少」
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大致上會依價位擺放~不過也有參雜著放的
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不知道價位就往旁邊牆上瞄一下每個盤子是哪種價位一目瞭然~
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挑順眼&想吃的拿好有自主權呀!!而且不是開放式的~還包了保鮮膜感覺挺衛生
從各種火鍋料到蔬菜、海鮮、菇類各種會拿來煮火鍋的食材幾乎都有
肉片就另外加點了~還有滷鴨血
瞥到服務生開始炒了沒拿幾盤就趕緊衝回去~
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把肉片、爆香的材料、醬汁都倒進石鍋裡快速翻炒很快就有香味飄出來了~
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肉類炒到大約半熟就夾起來等會兒要吃的時候再加進火鍋裡煮熟~
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然後把其它已經拿上桌的食材丟進鍋子裡~
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再加進高湯就成了火鍋啦!!等湯滾的空檔可以再去挑些料
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第一次拿來煮火鍋的豆包(炸過沒炸過的豆包都有)~沒想到煮起來沾醬吃居然那麼讚
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不過也可能是沾醬的功勞~
看看這熱鬧的佐料區還有調配美味沾醬的指示呢!!
裡頭有盅"獨門蒜泥"~深深覺得後來對醬料讚不絕口的原因應該就是加了它
最後再加點芝麻&蔥花更添香氣
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紙製的方形容器很少看到~感覺很有質感不會裝了東西就軟軟爛爛
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無限量供應的小菜~顏色看起來很可口好辣!!
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這個用餐區也挺寬敞而且離自助區超近~最方便
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招待的活蝦一杯蝦子真的在水裡游耶!!
服務生還提醒煮的時候要留意一下~蝦子有可能跳出來這樣活生生丟下鍋去煮~有好強烈的罪惡感喔!!阿彌陀佛
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活蝦就是在這兒現撈的一份60~
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活跳跳的鮮蝦煮起來果然是很鮮豔的橘色~大小尾差挺多
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冰箱裡的菜色還真是不少每每在前面駐足良久~老媽又一直交代不要拿太多只好一盤、兩盤慢慢拿了
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金針菇頗大一盤呢!!在店裡吃50元其實不算貴啦!!
(老媽~別再說市場買一把才多少人家開店要賺錢的嘛!!)
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油豆腐&菇類的選擇也超多的~
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可以自己DIY的花枝漿拿了一管~不過花枝味道不是很濃就是
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蝦仁漿顏色很美~不過口感不夠紮實
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魷魚~看起來扁扁塌塌的一下鍋馬上變成管狀~有嚼勁的很(千萬不要煮太久會變的很老)
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湯頭偏油~不過味道挺不賴吃的到爆香過的氣味
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飲料&冰淇淋無限量供應冬瓜茶很難得喝到這麼濃的~
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總覺得吃完火鍋吃冰對腸胃也太折磨~不過老爸一定會來上幾球
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店裡的服務生都是年輕人~年輕底迪居多
底迪推來了一台活動烤爐上頭有串燒好幫手~旋轉架(自己亂取名)
免錢的現烤棉花糖串耶!!要幾串有幾串~
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底迪很俏皮的還問了要幾分熟本來只要了兩串~不過老媽老妹一吃就愛上硬是又要了兩串
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一定要現烤現吃~涼了就癟掉了趁熱吃皮脆心軟~之前烤棉花糖從來沒成功過
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用過的盤子可以放在桌邊的水桶裡~結帳的時候服務生再一個個拿出來堆疊清算
(很像爭鮮迴轉壽司的結帳方法不過更複雜就是~比較多種價位)
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鍋底居然只要50~也太便宜了吧!!我們才點了這麼一點點總計790~
四個人吃不到800比涮涮鍋還便宜~是有沒有吃飽呀老爸老媽?!(肯定沒有!!)
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還要強力稱讚一下服務態度~看起來年紀輕輕的服務生一個比一個有禮貌訓練有素呀!!
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強調平價自助的火鍋~想吃啥就拿啥邊吃邊走動挑選~挺有樂趣的
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其實也不用拿的太拘謹~30元的菜色也不少不會貴到哪兒去囉!!
再來要進入冬天了~生意應該會不錯吧!?畢竟石頭火鍋這附近倒是沒有
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