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如果不是這麼常在新竹走跳~應該不大有機會嚐到這麼多口味的牛肉麵
在台北吃過合意的牛肉麵寥寥可數…
新竹的牛肉麵店實在多~
這間「老陳牛肉麵」也是我尪的愛店之一…
看門面就知道是間有些年頭的在地店家…如果不是有人帶路~經過也不會留意到
價目表很簡單明瞭~幾乎都是牛肉麵店必備菜色
這年頭牛肉麵一碗很少不破百的~100元算是一般價位了…
碗公的花紋好古早…
滷的入味的牛肉好幾塊~帶有嚼勁的軟硬程度…
湯頭顏色很深…不過不會鹹的太over~中藥滷包的香氣
用的是陽春麵~總覺得少了些口感…
看到酸菜就想加~尤其是這樣滿滿的一大盆…
酸菜總是重鹹…酌量添加就好~不然會破壞湯頭的滋味…純粹想增加脆脆的口感罷了
吃麵切上一大盤小菜是一定要的…看到滿滿一盤滷味就開心~不過點來點去好像都是這幾樣
老陳牛肉麵
✉新竹市東區食品路112號
☎03-561-9276
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