元手壽司

竹北的「元手壽司」都不知道經過多少次了
據說是新竹很厲害的中高價位日本料理店~
這回總算趁著我生日的名目得嚐其美味了
訂了5:30下午一開門的時段迫不及待就想吃到~
來的早還有個好處~是旁邊有個只有11個車位的免費停車場晚到就沒得停了
元手壽司

挑高的建築~很開闊的空間吧檯就在前面~可以看到師傅料理的實況
元手壽司

一坐定服務生就開始很認真的介紹菜單今天有哪些沒供應、有哪些隱藏版菜色
看到服務生拿著寫的滿滿的小抄就知道開門前要先上過課的
隱藏版菜色聽了就忘了光是菜單上就有很多可以點的~
元手壽司

每道菜色都有圖片能參考而且看起來都好好吃喔!!
元手壽司

選了半天才決定菜色太多口味的各式壽司了
元手壽司

招待的小菜有點單薄~醃的甜鹹的玉米筍醬油口味
元手壽司

等餐的空檔發現盤子挺趣味的~
元手壽司

這張臉長了愛吃痣
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吃的滿臉飯粒的是帶便當
元手壽司

聞到好香的醍醐味兒
元手壽司

開始上菜囉!!
軟絲和風沙拉80+10%~酸酸的和風醬汁加了不少搭配洋蔥和軟絲~很清爽開胃的日式沙拉
元手壽司

鮭魚刺身280+10%~一上桌我們眼睛都發亮了這擺盤也太精緻~
元手壽司

鮭魚要是不夠大片是捲不出這種形狀的
元手壽司

一攤開果然厲害長度超過了半個盤子~而且厚度也很夠誠意重點是超新鮮的
元手壽司

味噌湯35+10%就一般般了~
元手壽司

炸蝦壽司捲260+10%~也有沙拉一碟用的是和軟絲和風沙拉一樣的醬汁~
元手壽司

很有份量的胖胖壽司捲~每塊都切的好大
沒有加啥醬料口味走清爽路線~不夠有特色沒有一下就掃光~
元手壽司

因為有更誘人的菜色上桌了
炙燒鮭魚55+10%~是我看過最大片的炙燒鮭魚了完全把底下的飯給遮蔽住
鮭魚的油脂被逼到表面油亮亮的光看就是種享受
味道也是一級棒表面微炙過的鮭魚肉更有香氣~熟度掌控的真完美
(本來沒打算點這常見口味的新竹好朋友後來也追加了一個~)
元手壽司

醬燒廣島生蠔65+10%~浸泡過醬汁的生蠔帶點甜甜鹹鹹的味道
醬燒味道還是遮掩不住濃濃的海味一口吃下去滿嘴海洋fu!!
元手壽司

炙燒牛肉75+10%~也是幾乎每次必點的口味…這拖尾也太長一片了吧!!
元手壽司

仔細一看是兩片牛肉~
服務生第一次送上來的時候沒有介紹吃法直接就整顆吃下去
元手壽司

是也很過癮啦!!不過人家有正確吃法的
上面的那片肉用來捲著蔥花吃有吃燒肉的感覺~肉烤的五分熟嫩的很
元手壽司

下面的肉片包著飯吃瞧瞧那肉汁四溢的畫面~光看照片都彷彿聞到了香味
元手壽司

鰻捲卵250+10%是人氣料理一上桌就是撲鼻的蛋香+醬油香
元手壽司

鰻魚捲在玉子燒裡小塊了點
玉子燒煎的很鮮嫩~醬油的味道都滲進裡頭了一整個超入味~
元手壽司

一定要再加點一輪的還有好想吃的口味~
鮭魚大腹80+10%~油脂看起來更豐富好讓人垂涎的色澤呀!!比鮭魚更滑嫩的口感~
元手壽司

鮮蝦蘆筍手卷55+10%~蝦子整隻爆滿出來裡頭沒有包飯的~光是生菜很清爽
元手壽司

干貝煮物60+10%~這其實是握壽司底下的飯完全被遮蓋住
煮的很入味的干貝不過是冷的就是~都已經處理好了吃起來超方便
元手壽司

炙壽司是最吸引我的口味再加點幾個來嚐嚐
元手壽司

炙燒鮪魚佐西班牙蒜味醬65+10%~蒜味挺重的美乃滋
搭配表層炙燒過的鮪魚好厚一片~怎麼會那麼好吃呀!!
元手壽司

炙燒秋刀魚佐明太子醬75+10%~秋刀魚表皮畫了幾刀炙燒過後會呈現出花紋
明太子醬中和了秋刀魚比較重的魚味也好想再來一枚呀!!
元手壽司

飯後還有甜點招待熱的紅豆紫米~裡頭有麻糬吃起來甜甜暖暖~
元手壽司

這碗黑糖豆腐也好讚紮實豆味濃~配上黑糖香完美ending
元手壽司

沒有想像中貴到太誇張的價格
主打的又是壽司~有吃飯就比較有飽足感不是光吃巧的~
難怪生意這麼好好多是全家一起來吃~幾乎座無虛席呀!!
元手壽司也是從台中開上來的有機會來去台中吃吃看~
元手壽司

元手壽司竹北成功店
新竹縣竹北市成功八路223
03-668-2785

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