決定要到台中慶生當下~新竹好朋友就想到這家同事推薦了好幾次的「屋馬」
而且非常有效率的火速訂了位…(據說沒訂位就有得等了~)
白天在台中玩耍了一天~還不到7:00就迫不及待的想先到店裡碰碰運氣(說不定有人提早吃完嘛!!)
屋馬中港店就在新光三越對面…很氣派的門面~
(台中的餐廳在外牆上都很下功夫…好多好有特色的設計)
寫滿うまい(好吃)屋馬的燈柱…
很難拍個清楚的設計~店裡的桌子整個穿過玻璃延伸到店外頭…好酷!!
果然沒有那麼LUCKY~還是得等到7:00才有位置…
一樓沒有座位區~只有櫃檯&候位的長條桌…
擺了雜誌&餅乾的高腳桌…服務生還會送上茶水給候位的客人~
樓梯間擺著的這株是漆成紅色的樹枝…遠看挺像珊瑚的
終於等到7:00了…很準時的召喚我們~輪到我們囉!!
我們被安排在3樓的位置~三樓被分成兩區…兩區空間大小看起來差不多~一樣都坐滿人了
我們隔壁桌~後來好不容易才有空位的…而且很快又有客人補上
研究了半天還是搞不大清楚這幾塊到底是啥材質~
石頭?!又有點炭燃燒過的屑屑~
木炭?!烤到最後還是這樣近乎完整的五塊…
雙人套餐的價位從1,480元+10%起跳1,580元、1,680元…到最貴的1,980元
在服務生飛快的介紹下知道越貴肉質就越好、肉的部位就越珍貴(這好像不用介紹就應該要有的常識…不然是貴心酸的嗎?!)
最後大手筆的選了共有13樣的1,980元+10%套餐…
(後面也有單點菜色~不過要一樣樣配太為難我們了…選套餐最省事)
保溫壺裡裝的是醇味鮮雞湯…有夠濃郁的乳白色~當茶喝了好幾碗…
點完餐…服務生架上烤網~準備吃好料囉!!
既有造型又具實用性的夾子…只要乖乖這樣放~夾子的尖端就不會碰到桌上~不會搞的桌子油膩膩
先送上屋馬主廚沙拉…好大一盤~看了有點驚到…
有凱薩醬和日式胡麻醬能選~選了胡麻醬…有芝麻的香氣還有碎碎的堅果顆粒~
新竹好朋友讚不絕口…最後整盤吃光光沒浪費
韓式泡菜…我愛的口味~不是酸味很重的那種…等等可以用來搭配燒肉
萵苣生菜~每片都看起來很新鮮翠綠…沒有黃黃爛爛的葉子藏在底下~
調味料是水果燒肉醬、檸檬汁、昆布鹽…沾點鹽最合我口味了~燒肉醬也是清爽風味…
1,980的套餐用的都是美國牛~
美國安格斯極上牛小排~這盤肉最獲好評…油花分布均勻、厚度恰到好處
烤到三五分的熟度最是剛好~吃起來鮮嫩帶肉汁…現在想起來還讓人流口水呢!!
還附了一碟洋蔥丁+青蔥&芝麻能搭配燒肉~
味道太熱鬧了點~加上椒鹽味道很重…不是頂合口味~最後沒用掉多少
台梗九號白飯~吃燒肉不常搭配白飯…不過沒想到最後也嗑掉大半碗(重口味的燒肉好下飯)
最期待的就是這用點心架裝著的肉片盤了~既能節省桌面空間又看起來高貴…
您瞧瞧~吃燒肉也能這麼有氣質…
(容器真是太重要了~跟人要衣裝、佛要金裝一樣意思)
由上而下一盤盤拆解介紹~
捲的像朵玫瑰一樣的是美國安格斯極上牛舌~總共就只有五片…好珍貴
牛舌口感就是特別有嚼勁~不過每次吃牛舌會有種和牛喇舌的感覺…還是有點怪怪的
人氣松阪豚…這粉紅帶橘的顏色真是美~口感更是一等一的讚…
上頭加的不知道是啥調味粉~不用另外沾醬就有夠好吃的…就愛那脆脆的口感
香草豬梅花不小盤…肉片也最大塊~(算是肉片裡比較平價的…後來留在最後烤~高檔的肉要先解決)
比較一下就知道兩款豬肉SIZE差多少…由此可見松阪豬的珍貴呀!!
要讚美一下新竹好朋友烤肉的技巧的~瞧瞧…烤的這樣鮮嫩多汁~美味的很…
(今天這頓全靠你動手…我只負責張嘴吃~好享受呢!!)
連香腸都有~香草豚安心香腸…黑的是墨魚口味~有擺盤的…全部切成一片片烤起來很方便
香腸一定要搭配蒜頭才對味~去皮切成丁的蒜頭搭著香腸吃…有夠讚的
墨魚香腸味道好特別…很重的海味~(烤焦了也看不出來的黑)
附的生菜不用一下好像有點浪費…把肉和泡菜一起包進去~又是另一種滋味
飲料是可爾必思+雪碧的特調…不想喝的一肚子都是氣~點了比較沒價值的冰烏龍茶
(沒有另外的茶水…口渴就喝雞湯囉!!)
韓式豆腐鍋是1,980元套餐才有的~有泡菜的辣味還加進了蕃茄的酸味…味道也很優~
料好多~蛤蜊、金針菇、豆腐、牛肉…熱鬧的很
肉都烤完了以後還有海鮮接力上桌~北海道干貝&屋馬精選蝦品
好大的兩尾蝦…蝦殼上一粒粒的乍看之下以為是結冰而已~原來是鹽巴包覆在蝦殼上
這麼大尾蝦子怎麼烤好咧!?先趴著吧!!
趴著以後再翻面側躺…最後來個仰臥~360度都翻轉到…果然熟了
干貝還是用炙烤的最美味~這樣用煮的就是吃本身的鮮味囉!!
主餐都吃完了…在甜點之前會先送上生日special(只要先告訴店家~都會有這道招待的)
好大好重的圓盤~有點像是石板材質…
上頭灑了彩色的粉…寫出"HAPPY BIRTHDAY 生日快樂"幾個字~外加一坨冰淇淋
服務生有先問過要不要唱生日快樂歌…還是低調點我們自己慶祝就好~不勞駕服務生
甜點是Häagen-Dazs冰淇淋~好幾種口味能選…挑了夏威夷豆口味
熱的是白木耳蓮子甜湯…
其實甜點已經不大吃的下…前面的餐已經吃的很撐是一個原因~還有就是收到生日禮物太開心了…整個沒心思吃甜點啦!!!
好夢幻的Tiffany呀!!至於裡頭是啥…經典款就是~
卡片也寫的挺用心的…有感動到說(每回都買超小張卡片…好惜字如金喔你~)
很難忘、很歡樂、很滿足的生日大餐囉!!以後也都一起過生日吧!!
本來以為是吃氣氛吃不飽的燒肉店…沒想到吃到撐的很~導致於逛逢甲夜市根本戰鬥力薄弱吃不了啥…
吃完都已經9:00了還有好多人在門口等…生意有夠好的啦!!