Sogirl0105˙樂享生活

今年的父親節照慣例要來個聚餐的…
之前在電視上看見香港名店「添好運」帶了幾道來到招牌菜色來到台灣~
上網查了查~知道是客座落腳在君品酒店的「頤宮」
雖然明知是走高檔路線的不親切價位~還是硬著頭皮訂了位要來慶祝父親節…
京站很熟~不過從沒踏進過君品酒店…原來大門在承德路這一側~

君品裡頭有好幾間餐廳…頤宮在17樓~
一出電梯就看到這尊雕像~燈光還真昏暗…

預約的時間是6:00~還真的要等到6:00才能進場…好有原則~

餐廳裡頭的燈光一樣昏暗的很~這也太有氣氛了吧!!
我們坐的就是這樣的四人桌~一邊是華麗的沙發椅…一邊是很有份量的扶手椅~頭頂上有打燈下來的

餐巾折的很有造型~不過很快就會被拆開了…

紅紅一小杯開胃醋~還在點餐的同時就送上來了…蔓越莓?!桑椹?!

非常中式古色古香的菜單封面…

就是為了這一頁米其林菜單來的…麥桂培主廚推薦的14道添好運名菜

點完餐~到了參觀環境的時段了…
(其實這麼高檔的餐廳有點不好意思亂跑亂晃~不過想到罕有機會能進來…還是厚著臉皮四處參觀了)
大門一進來就能看到的水柱噴泉造景…

好大一個瓷花瓶擺在走道正中央~(這燈光實在太暗了啦!!)

很適合一大家子聚餐的圓桌~椅背還有流蘇裝飾…好華麗~

有好大間的獨立包廂~趁隙在門口張望一下…超大張圓桌~

包廂裡還有看起來好舒適的沙發…這樣一大間包廂的低消應該很可觀~

很拘謹不敢太放肆的參觀完畢…回到座位上~
加熱中的茶壺~完全不用自己動手倒茶…服務生只要看到杯子空了就馬上滿上~

顏色好深的潽洱…不過喝起來不苦耶!!(茶資80元/人)

先介紹米其林菜單裡的幾樣港點~
酥皮焗叉燒包100元+10%~在香港平均一天賣出600個…

對叉燒包、叉燒酥一向沒啥興趣~本來對這道也不特別期待…
沒想到一入口就大為驚艷…濃濃奶酥甜香味道的表皮配上多汁的叉燒內餡~怎麼會那麼好吃呀!!馬上榮登叉燒包界第一名…

第一道就來這麼威的~開始期待下一道米其林…
香煎蘿蔔糕120元+10%~表面煎的金黃微焦…看起來和一般蘿蔔糕其實沒啥兩樣
但吃一口就知道它的厲害了…不像一般蘿蔔糕裡頭的蘿蔔絲~用的是更有口感的蘿蔔丁…不用沾醬就好有味道~

連著兩道都吃的讓人讚不絕口~第三道是啥美味咧?!
金銀蛋蒜香莧菜餃180元+10%~微微透出綠色內餡的蒸餃…

金銀蛋原來是皮蛋&鹹蛋的蛋白~濃濃蒜味和莧菜超搭的…老妹被這道迷上了

陳皮牛肉球180元+10%~也是放在蒸籠裡整籠上桌…底下鋪的是腐皮

滑嫩的牛肉丸子有種特殊的味道(陳皮?!)~這道倒是覺得普普…不愛這種肉丸子

古法糯米雞220元+10%~本來覺得送上桌的肯定只夠一人吃個一口的份量…沒想到意外的挺大一籠呢!!
非常軟爛入味的糯米飯吸飽了雞肉的湯汁~是最超值的一道…

鎮店馬拉糕180元+10%~看起來像是發糕or黑糖糕的馬拉糕…不會太甜~很鬆軟的口感…不過沒有驚喜到就是

除了這六道添好運的港點~還點了兩套頤宮的套餐…
(單點價格實在不大親切~點套餐每樣嚐一點吃吃氣味就好)
1,380元+10%的套餐…
木桶野菜盤…應該只有一桶的~另一份是餐廳招待…

五顏六色的蔬果很討喜~其實就是燙青菜囉!!還有帶殼的玉米筍…搭配甜麵醬or醬油~清爽開胃

燕窩海皇羹~加點紅醋更提味…很清甜的羹湯

麥片乳明蝦~炸過的大尾明蝦截成三段…上頭灑的其實比較像是油炸土司屑~不大像是麥片
明蝦的肉質好紮實~

腿汁扒時蔬~娃娃菜泡在勾芡過帶點火腿甜味的湯汁裡…中式餐點裡常吃到的料理手法

古法燕鰈魚腩~第一次聽到燕鰈魚這名字…有點像是魴魚的鮮嫩口感~

蟬翼糯米飯~糯米飯捲在蛋皮(?!)裡…配上百香果口味的青木瓜絲~有解油膩的效果

杏仁滑豆腐…杏仁豆腐滑嫩的咧!!杏仁漿就不大敢喝了~超級濃的杏仁味道

還點了1,680元+10%的套餐…
乳豬拼燒鴨海蜇~
乳豬烤的超級脆…咬下去還能聽到ㄎㄠ一聲~
燒鴨皮脆肉多汁…要不是半隻900元不大便宜還真想點來吃吃(有桌邊片鴨秀的)
海蜇皮就普通了點~

沙褒一品雞湯~看這乳白色的湯頭就知道很濃郁了…

裡頭的雞腿肉燉的軟爛~還有娃娃菜一株…鮮美雞湯味兒~

金沙大明蝦佐銀絲卷~這道深獲好評…裹了金沙(鹹蛋)醬汁的大大尾明蝦好有味道

搭配旁邊表皮炸的香酥的銀絲捲~風味絕佳呀!!

香酥黃金盞~沒聽清楚是啥魚…炸的金黃色的表皮鎖住了魚肉的原味~沾點旁邊的椒鹽更好吃

貝鬆扒澎湖絲瓜~兩塊絲瓜擺在盤子裡看起來真孤單…

雪菜肉絲煨麵~看起來味道似乎很重的麵線其實挺清淡的…有填飽肚子的作用

栗子紅豆紫米露~料滿滿的一碗紅豆湯…

兩大顆鬆軟的栗子和甜蜜蜜的紅豆湯…這種甜湯老妹最愛~

兩組套餐都有的四季水果盤~最甜的就是那塊牛奶鳳梨了…

四個人吃下來4,906元~不算太親切的價格…不過真的能感受到很周到的服務
偶爾要享受一下的嘛!!
歡慶父親節~算是沾老爸的光囉!!