壽喜燒是近期最常選擇的吃到飽餐廳~
價格不算太高又能滿足想狂吃肉的慾望…
(是說在短時間內嗑掉這麼多肉真的不大健康啦!!不能常常這樣的~)
「潮肉」之前就在電視上看過~對他們用麥茶當湯底印象深刻…一直想來吃吃
這回本來想訂的是忠孝店…不過已經沒位置了(4:00這麼鳥的時段有如此搶手?!)
所以後來改訂後山埤站的永吉店~
例假日下午不休息…中午12:00一路營業到晚上11:00
不分時段均一價399元+10%~平日中午還四人同行一人免費咧!!
一進門的右手邊就有置物櫃…能讓客人把外套放在櫃子裡(有鑰匙的)~這樣就能防止衣服沾上味道了
店裡的位置看起來不頂多…這種下午茶時段居然也有不少人來吃壽喜燒
這些拍立得照片是來潮肉用餐的客人留影~大部分都是很近期的照片…
桌上會擺好的標準配備是這些…
坐定以後服務生先介紹一下規矩…也是點菜的出餐法~不是推車選菜
用餐時間有兩個小時耶!!這時間差不多~很多限時90分鐘太不人性了…
服務生很快就開始幫忙料理…潮肉用加熱肥肉逼出的油脂來塗抹鍋底~(好像比用奶油好些)
加進洋蔥…洋蔥對壽喜燒來說真是樣重要的配料
然後倒進壽喜燒醬汁…
這罐透明的還以為是一般的水~不過居然就是傳說中的麥茶(不能喝的…還以為會是茶色)
湯底料理完畢…可以開始煮好料了~耶!!
桌上挺熱鬧的擺了不少道具…這兩罐當然是用來調整湯頭鹹度的醬汁&麥茶囉!!
這碗洋蔥絲可以拿來搭配肉片吃~
調味粉有三罐~芥末、胡椒粉、七味粉…
肉片上桌囉!!好大盤好多片…牛肉豬肉都有~
很少看到這麼大氣的肉盤~有三排肉咧!!一般壽喜燒一盤的分量都用片數來計算的…
中午沒吃啥肚子餓扁了~趕緊把肉丟下鍋煮囉!!
才煮沒幾片笑容可掬的正妹服務生就出現了…為我們示範第一種吃法~
肉片煮到七八分熟就能起鍋了~在肉片上灑上芥末、胡椒粉、七味粉…很熟練的捲進洋蔥絲…
這樣料理出來的肉捲味道還真好~肉味&洋蔥味道超搭的
菜盤也送上桌了~每種菜的份量都不多…這樣好~可不想光吃菜就吃飽
壽喜燒好夥伴…新鮮蛋蛋~打散了加點七味粉…perfect!!
自助區就是飲料們囉!!冰沙、茶、汽水都有~
還有好幾款茶包能選擇…
冰淇淋是明治的~
吃肉也要青菜配…青菜也要煮來吃的~
正當我們稍事休息的時候…正妹服務生笑瞇瞇的出現…準備為我們示範第二種創意吃法
首先是丟一堆肉進鍋裡煮~還真的是不小坨咧!!
然後把肉片撈進裝著佐料的碗裡~裡頭有蒜頭、辣椒、九層塔…再加進點醬汁&調味粉攪拌均勻就完成了
這樣料理出來的肉片是三杯口味…好適合來碗白飯~
長長一張點單~肉類有牛肉&豬肉…總共七種~還有沙拉、熟食能加點
加點的肉居然這麼大一盤…吃過好幾家都是一盤只有五六片~沒看過這麼壯觀的
沒加點其它火鍋料~多吃點青菜balance一下…看到這盤青菜覺得沒那麼對不起身體健康了
正妹服務生此時再度現身~和我們閒聊時手也沒閒著的為我們介紹了第三種吃法
生在肉片裡先捲進起士絲…
然後把整捲肉片放進鍋裡煮~包了起士的肉片不能煮太久…約莫七分熟就能吃了
瞧瞧肉片裡的起士都滿溢了出來…
把整碗起士都包完了…最後吃完這幾捲覺得太膩了點~而且熱量爆炸
最後的肉片服務生還是不放棄為我們料理的機會~問了我們最愛哪種料理手法
我們選擇以三杯肉片作為最後的ending~所以又搞出了這一盤…嗑完胃容量已經達到極限
來個甜點做結吧!!
這些就是甜點材料了…日式麻糬、花生粉、煉乳
就連甜點都有兩種吃法~先示範第一種…
炭火烤爐上桌~
先把麻糬給烤熱了~烤到冒泡(要持續翻面…不然很快就焦了~)
烤好的麻糬先沾上煉乳~然後放進花生粉堆裡翻滾…就成了這款花生麻糬了~熱熱的吃Q彈有嚼勁
還有第二種吃法~服務生舀來了一球冰淇淋…
烤好的麻糬挖個洞塞進冰淇淋~冰冰熱熱mix的口感也挺妙的…
非常滿足而充實的一餐…超飽的啦!!
深深的感受到服務生的敬業精神…
每個服務生都超專注為客人料理~真的是我見過服務最周到的壽喜燒店…沒把客人給餵飽似乎就不肯罷休呀!!
不時就會到五分埔晃晃~居然不知道這裡有一家潮肉…慚愧慚愧~
而且吃的飽飽還能逛街幫助消化…多麼完美的安排呀!!
留言列表
全台美味吃透透 (9)
