有小孩之前我們是每逢節日&紀念日都要慶祝一番的過節控…
有小孩之後出門約個會都有點小小的罪惡感~
現在省去略掉很多節日不過了~但是慶祝生日是一定不能免的
為了給我尪一個驚喜…一直到慶生當天我尪才知道我為他準備的生日大餐是「A CUT」
「A CUT」在國賓飯店B1~
很低調高雅的門面…
一進門就被好幾面酒櫃牆包圍…
裡頭應該有很多高檔的洋酒~排列的方式應該有設計過的…順便當造景~
桌上那盆滿滿的都是軟木塞…
「A Cut Steakhouse Taipei」履獲殊榮…從2012~2015的證書排排站
玻璃櫃裡看起來乾巴巴的熟成牛肉一塊塊擺的整齊~
我們被安排在有三張雙人桌的小隔間裡…
我們坐在中間座位…位置不會很靠近~不過隔壁桌說啥還是隱約聽的到…
其實已經先研究過菜單了…但是還是要假裝優雅的看一下~馬上點餐就顯得太猴急了
午餐價錢比晚餐少了一大半…中午來吃划算多了~
桌上已經擺好餐具、奶油~水杯會隨時滿上…喝的是Acqua Panna~80元/人
先送上用布包起來的麵包…
一大顆已經切成六塊~
皮酥脆心鬆軟…帶點穀物顆粒~趁熱吃尤其美味…
是餓壞了嗎?!居然吃完一大顆又再續了一顆…最後沒吃完打包帶走
開胃菜六選一…
生鮪魚塔~以為會看到像是鮪魚生魚片的菜色…沒想到長這樣
服務生拿著一小罐四川紅油噴到生鮪魚塔四周~噴的這麼有美感…
四川紅油和生鮪魚…好跳tone的組合~
上面這層白白的是柑橘泡沫…帶點芥末&醬油味道~
底下是切成細丁狀的生鮪魚…搭配起來有生魚片fu~又多了些西式料理的香草味道
裝在好大一個盤子裡的蘑菇卡布其諾湯~中間一球奶泡…
蘑菇味道很濃的一道湯…一入口就滿嘴菇味~喝太多會膩的…
湯喝完服務生送上這盤裝著四種不同口味鹽巴的杯子…很仔細的介紹它們的來歷
都是國外來著的…從左至右是法國鹽之花、西班牙燻鹽、喜馬拉雅山玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽
小小的湯匙好可愛…要味覺很敏銳的人才分辨的出這四款鹽有什麼差異吧?!
主餐上桌囉!!
羅西尼牛排3,358元+10%~美國極黑和牛菲力170g+香煎加拿大鴨肝…好大一塊鴨肝
菲力的肉質就是沒話說…不帶肥肉卻有極佳的嫩度~每口咬下都是種享受
搭配鴨肝滑順濃郁的口感~滿分的絕配呀!!
五分熟吃起來就夠嫩的了…如果是服務生建議的三分熟肯定更是絕佳口感~
旁邊半顆乾煎蒜頭也是牛排好搭檔~用刀叉很方便取出…
沾點鹽巴再加上像是馬鈴薯口感的蒜頭…完美!!
招待壽星吃菲力~我來個紐約客就好
美國PRIME紐約客牛排230g 1,098元+10%~也是裝在鑄鐵盤裡保溫上桌…好大一塊
餵奶期間不宜生食…但是這麼高檔的牛排吃全熟實在可惜~
七分熟的粉紅色澤很賞心悅目~沒有嚇人的血水
本來就比較有嚼勁的紐約客再加上煎的比較熟…肉香味更明顯~
不要拿來和菲力比的話也是很有水準的啦!!
還能選一樣配菜~
爐烤蒜香白花椰菜…切的很細碎的白花椰菜~吃的出烤過的香氣…
起司焗烤松露通心麵~好香的奶味…不過吃到後來會膩~
訂位的時候就會先詢問用餐是不是要慶祝紀念日…所以吃完主餐服務生就送上插了很修長蠟燭的蛋糕…
小小一塊巧克力口味的蛋糕~口味也不隨便…好吃耶!!
(看到好多桌都是來慶生的…畢竟沒有名目吃這麼高檔實在是奢侈了點)
最後還有甜點的~
熱帶風情~好有意境的擺盤…總算喬到一個角度讓畫面不會看起來太空虛~
甜上加甜的焦糖香蕉…表皮是脆脆的焦糖~
椰子杏仁酥波蘿、熱帶水果奶醬、巧克力加納許、白巧克力冰淇淋…每樣都是甜的很
我的榛果巧克力三重奏~各種層次的巧克力顏色…
看起來像個胖香菇形狀的是巧克力片+牛奶巧克力慕斯…
底下一片像是巧克力餅乾…配上甜滋滋的巧克力焦糖榛果~外加一球榛果冰淇淋
飲料有有機花茶&咖啡能選…咖啡不是只有黑咖啡這選項~有我尪最愛的拿鐵
有機花茶濃濃的花果香氣~
好飽足的一餐…總算也見識到赫赫有名的A CUT了~
A CUT牛排館
✉台北市中山區中山北路二段63號(台北國賓大飯店B1)
☎02-2571-0389
謝謝親愛的老公+滿分好爸爸~從兒子出生到現在你總是認份的付出…不辭辛勞的奔波台北新竹兩地就為了不錯過兒子的每個第一次
對我三不五時的無理取鬧全盤接受…除了哄兒子還要哄我開心~
只要一放假就想帶著我們全家出遊~
謝謝你的包容和努力…讓我對未來更有信心~一起加油未來每一天…
老婆孩子永遠愛你啦!!
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全台美味吃透透 (9)
