青山食藝

卸貨前最後一次到外縣市過夜玩耍就是宜蘭了
宜蘭那麼多無菜單料理餐廳~就只吃過「武暖」一家
趁著這回到宜蘭玩的機會再蒐集一家~
「青山食藝」在宜蘭無菜單料理界也是赫赫有名的
LINE訂了位(說是用LINE訂位平日用餐會有贈品)~
很快就有人回覆給了訂位代號~沒說要先匯訂金
在「橘之鄉」吃完蜜餞就往青山食藝出發有預約要準時的~
本來以為會在有點荒涼的地方原來挺市中心的
很低調的門面~
青山食藝

旁邊有停車場不用另外找車位~超方便的
青山食藝

隔著花圃~旁邊就是餐廳了
青山食藝

799+10%均一價不用猶豫半天要選哪個價位~
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餐廳外觀看起來佔地寬廣水池要是有水一定看起來更更氣派~
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很中式大紅色門面~還有燈籠當裝飾
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門上有青山字樣
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一開門就看到大花瓶~很喜氣洋洋的感覺
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等待帶位的空檔到處參觀一下先
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好寬敞的用餐環境還有包廂~很適合一大群人聚餐
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廁所是參觀的重點~總會發現意外的驚喜
女廁的洗手台也太美
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牆上有好立體的花朵裝飾~完全沒有髒臭感
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上廁所還有view太享受了吧!!
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男廁的洗手台也很有設計感~傾斜的石板平台出水口在中間~
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擺設也很有看頭好有年代的縫紉機~
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這麼古早的留聲機
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這窗戶的玻璃好熟悉~上頭還有字「如意吉羊」
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鏤空透出光線的葫蘆型燈飾很亮眼
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這側的靠窗座位光線超讚~
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我們被安排在比較內側的座位桌上還放了可以帶走當紀念的訂位名條~
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餐具和佐料放的整整齊齊
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穿了包溫衣的水壺~裡頭裝的是甜甜的桂花茶喝完可以再追加的
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客家花布圖樣的茶杯很少用這種有蓋的茶杯喝茶~感覺特別有氣質
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三格碟子上擺著調味料~醬油和沙茶醬
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這格比較特別石蓮花一片能沾著底下的蜂蜜吃~
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服務生送上擦手巾~
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牆上有投影畫面
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播放的是詩詞好有氣質~
後來還看到有幫人慶生的畫面求婚應該也可以借用吧!?
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用小繡花鞋裝牙線棒應該沒人穿過吧!?
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很貼心的把掛在椅子上的外套用罩子套住其實一進來就聞到略重的油煙味~
(因為料理中有一道是石板烤物~)
更貼心的是服務生的主動拿了個靠枕給孕婦我感動吶!!
青山食藝

服務生會介紹菜色除非有哪種食材不吃會另做調整~不然幾乎就是固定菜色
總共有刺身、沙拉、海鮮原味鍋、臻品、飽食、冰饌、海鮮、肉品、甜品九道~
看著服務生忙進忙出送餐~終於輪到我們了
刺身~
擺盤看起來很厲害的生魚片三款魚肉和一片花枝~
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全都進了我尪肚子生魚片是孕婦大忌呀!!據說很新鮮囉!!
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不能吃生魚片就拍拍擺盤了~好大一朵鮮花這盆應該能重複使用的
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我的生魚片換成這盤看起來有點虛
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不過其實挺好吃的~菇炒馬鈴薯&培根還有生菜墊底~
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沙拉都還沒送上桌就送上這鍋了~
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烙印了青山字樣的南瓜片很有代表性
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原來是要放著慢慢煮完全不用自己動手~服務生會弄得好好的
料看起來很多樣~菇、魚、蟹、豆腐、蓮藕、白菜
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沙拉擺在白色的平盤上生菜、蕃茄、雞胸肉、鳳梨~顏色很繽紛看起來好好吃
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優格沾醬酸酸甜甜好開胃~孕婦很愛這一味
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臻品~
烤物串掛在架子上送上桌這也太有創意~有聯想到毛筆架就是
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一份有兩串~一串烤肉一串烤蔬果
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烤肉醬味道不會太重吃的到蔬菜的原味~
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豬肉串看起來很美味~不過硬了點很有味道就是
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兩顆擺在盤子上不起眼的梅子意外的好好吃
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兩杯烏梅汁擺在這麼大一個托盤上有點over~好空虛
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全都喬到一個角落看起來好多了烏梅汁的酸度很順口~
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滾了很久的牛奶鍋終於有人來分裝了
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很平均分配裡頭的食材幾乎都是一人有一塊~約莫就分成兩碗鍋裡剩個一點點
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傾斜的碗看起來很優雅不過好怕沒拿好給灑了~
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瞧瞧這乳白色湯頭~光看就知道有多濃郁了一滴不剩全喝光光~不能浪費的
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所有的食材都吸滿了帶奶味的湯汁完全不需要沾醬就超好吃~榮登本日最美味菜色
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飽食是一鍋炒飯
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鮭魚炒飯無限量供應絕對讓客人吃個飽~
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那蘿蔔乾怎麼可以那麼好吃好想問店家能不能買~從懷孕到現在都生完快半年了還是好愛吃蘿蔔
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海鮮是這道炸水晶魚~一般海產店也會有這道有擺盤就是高級許多
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黃地瓜+紫地瓜泥墊在底下可以固定兼增加飽足感~
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小時候常吃到的桔仔餅~好久沒吃到了
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肉品有幾種能選
現烤的石板櫻桃鴨應該很滾燙的石板~底下一顆顆看起來像是玻璃珠
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除了鴨肉還有蔬菜能烤~
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片的薄薄的鴨肉顏色看起來真美
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肉片一放上去就滋滋作響
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鴨肉很快就熟了~可見石板的溫度有多高
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有沾醬和椒鹽能搭配
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邊烤邊吃的娛樂性高過美味度
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而且服務生好快動作把還沒烤完的這盤收走~好想知道那根綠綠的是啥喔!!
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看到櫻桃鴨區區八片的份量覺得洋蔥紅酒雞腿應該也是小小一隻~
沒想到一上桌這麼有份量三大塊疊在一起~
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好入味的雞腿煎的香嫩~搭配微甜的洋蔥紅酒醬汁味道更優
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兩片長相很特別的是某種瓜有點像是茄子的口感~
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中間還矗立了一根手指胡蘿蔔當擺盤~
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最後的甜品擺盤也不隨便佐以鮮花一朵~
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焦糖布丁表面還擺了兩顆藍苺當裝飾
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嫩到不行的布丁搭配底下甜蜜蜜的焦糖~真是個完美ENDING!!
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吃不完捨不得丟的炒飯打包帶走~用紙盒包的很妥當
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簡單的意見表店家看到我寫上蘿蔔乾很好吃應該哭笑不得吧!!
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平日用餐用LINE訂位送的禮物是包裝的很精美的桂花釀一小瓶
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還有個順治通寶錢幣當吊飾呢!!
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很滿意的無菜單料理體驗有種精緻又驚喜的感覺~
青山據說是經常變換菜單~每回去吃都能有新鮮感多好
現在菜色都已經不知道變換到哪去了~有機會一定要再光顧
青山食藝  

青山食藝料理
宜蘭縣宜蘭市宜中路21
03-933-1900

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