虎洞

麵屋武藏這幾年陸陸續續開了好幾間店~
特別的是每間分店都還有獨特的命名和各自的招牌餐點
北部有四間店虎嘯神山二天都吃過了~就差「虎洞」一間
不知道現在的生意如何~唯恐要排隊早上11:00多就來到微風松高
這還是我們初次造訪呢!!直奔B2美食街~
虎洞

完全沒看到排隊人潮~很明顯是我們多慮了排隊熱潮都不知道消退多久了
虎洞

結帳櫃檯設計的像是有虎洞的石刻一樣~
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所有分店都有名牌有按照開幕順序的~有新店就能再增補上去
看這名牌之間的間隔~應該還有繼續開分店的打算
虎洞

點餐先~MENU上就有老虎
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圖文並茂的菜單~照片看起來都好好吃的樣子不收服務費~這點先加分
歷經了好一陣子不愛喝熱湯的時期久違了拉麵店~
復出的第一碗拉麵就從沾麵開始吧!!
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我尪是深深的被這碗厚切叉燒拉麵給吸引~看起來好厲害的叉燒呀!!
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加價可以升級套餐~套餐的飲料不甚誘人還是單點小菜就好~
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沒想到厚切叉燒要12:00才開始供應~這麼厲害的厚叉燒沒吃到就太可惜了那就等唄!!不改~
閒著沒事~店裡還沒有什麼客人隨我們拍
四周的圍牆不高~經過的路人探個頭是能看見店裡的
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麵屋武藏的店裡都能看到和武士刀有關的裝飾~這裡也有兩把
虎洞

這隻老虎在虎嘯也看過~總覺得牠的表情好冏一點都沒有威猛的氣勢
虎洞

吃拉麵必備開水每桌一小壺~
虎洞

跟這位先生很熟了~他出現在每間麵屋武藏裡
沒看見有人真的圍過圍兜兜
虎洞

還差一些12:00拉麵就送上桌了~看我們等很久了吧!!
多等半小時就是為了這碗330元的厚切叉燒拉麵!!
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大盛無料加麵免加錢~不過點餐的時候就要決定了不能吃到一半才加~
全部的料就是看到的這些~筍絲、糖心蛋、叉燒、蔥花
虎洞

麵屋武藏用的是我愛的粗麵粗麵跟重口味的湯頭最搭了~完美!!
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選了濃厚系的湯頭~看顏色就知道很濃稠湯頭加了洋蔥醬~有洋蔥的香氣
很日式重口味~可以跟服務生要白湯稀釋
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瞧瞧這厚到不行的叉燒~肥瘦皆有肥而不膩、瘦而不柴~而且很入味果然厲害
虎洞

我的虎洞沾麵(蒜味醬油) 280元也同時上桌~一樣的配料就是沒有湯
麵條都有彈牙系和SOFT系能選當然選QQ彈牙的
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清爽系的湯頭看起來一點也不清淡還有浮油咧!!
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沾麵醬汁裡頭有小叉燒塊~而且還不少呢!!
虎洞

吃沾麵有SOP能遵照的由捲髮武士示範~
虎洞

有乖乖照著步驟來~這回沒有偷懶把全部的麵丟進沾汁裡真的都吃一口沾一口
沾汁鹹度實在很高直接喝湯太over~其實就算加了高湯還是很重鹹不宜飲用太多
虎洞

糖心蛋鹹鹹甜甜很軟嫩半顆有點吃不夠
虎洞

叉燒當然沒有厚切叉燒看起來那麼威~不過還是有一定水準
肥瘦各半嫩度十足~再加上炙燒過的誘人顏色也是美味的很
虎洞

要整碗吃光光才能看到碗底的虎洞字樣~
虎洞

揚出豆腐100~
雞蛋豆腐裹了薄薄的麵衣配上清爽的日式醬油~不會太油膩的口味
虎洞

麵屋武藏現在已經有七間店了最新的一間是台南的「鷹虎」~
集滿了北部的四家~每間都各有特色希望有機會能吃到南部的分店
虎洞

麵屋武藏 虎洞
台北市信義區松高路16(微風松高店B2)
02-2722-5500

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