TEN屋

就在眼前料理的大阪燒好久沒吃了~直覺就是想到「TEN屋」
恰巧我尪沒吃過正好嚐鮮去
台北車站店不能預約的只能乖乖現場候位~
似乎是11:00開門我們快12:00到的~門口有不少人在等
TEN屋

拿到No.8號碼牌~要在現場等待不會電話通知的
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還需要等上一陣子二樓美食街轉轉去~不少新店家
生怕過號~不敢離開太久還是回到現場等待
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一點時間都不浪費~要來了菜單開始研究要吃啥
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好吃燒、摩登燒、文字燒、廣島燒好多種燒看的眼花
之前吃TEN屋如果沒點上三樣餐總覺得沒吃飽~這回打定主意只想點兩樣又要吃個飽
所以燒裡有飯有麵的是首選看了半天終於選定摩登燒&伊太利飯文字燒~
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輪到我們進場囉!!
一坐定面對這鐵板溫度瞬間飆高好熱!!
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餐具裡沒有湯匙SIZE迷你的小鏟子
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海苔粉、柴魚粉是各種燒的好朋友加了這兩罐滋味馬上升級
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坐了一會兒服務生先送來豬起司摩登燒260元的材料盤~看到麵條份量就安心了應該會有飽足感
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開始開始了服務生先加油熱鍋~然後倒上麵糊
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圓越畫越大~放著等凝固
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等麵皮呈半熟狀態撒上柴魚粉
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把高麗菜、豆芽菜、起司這些配料全倒在麵皮上再鋪上豬肉片~
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旁邊開始炒麵
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麵條只有大概翻炒一下~沒有另外加其它配料
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最上層還要再淋上麵糊
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然後把尖尖的配料堆稍微壓扁
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以很迅猛的速度把整塊翻面再壓扁
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翻面後的摩登燒繼續擺在鐵板上煎
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等待的同時飲料也送上來了~檸檬汁50元、可樂40
還沒開始吃就覺得渴鐵板的溫度實在高~
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服務生又出現~用整塊圓餅蓋住麵條兩堆終於合體了
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打上兩顆雞蛋
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再把一大塊厚實的摩登燒蓋在蛋上
全部的食材都用上了摩登燒變的這麼厚一塊
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最後調味的步驟來了~整塊翻面蛋面朝上
加上味道像是豬排醬的醬汁在日本吃到的是用大把刷子整面刷上~看起來更過癮
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美乃滋有好幾種口味~選了蜂蜜芥末
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撒上柴魚粉
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當然不能忘了還有海苔粉~摩登燒大功告成
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服務生會幫忙分切成四塊
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各取一塊放到我們眼前的盤子上加了麵條就是比較有份量~
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自己加料是一定要的~海苔粉、柴魚粉、醬汁都再加了一輪這樣看起來更美味
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剩下的兩塊放在鏟子上納涼一下一直放在鐵板上會越烤越乾~
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牛奶油伊太利飯文字燒270元的配料已經在旁邊擺好久了~
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加了20元的起司吃起來應該會更牽絲~
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服務生看到我們終於把鐵板上的兩塊摩登燒放進盤子裡馬上上前開始料理~
先用奶油熱鍋
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再加進牛絞肉拌炒
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很仔細的把牛肉都炒到變色熟了
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倒入加了蘑菇、洋蔥、起司、飯的麵糊稍微拌炒
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把牛肉給加進來
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所有配料均勻拌炒在一起
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很細心的把飯給鋪平~
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表面撒上加價的起司
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看著起司慢慢融化~香味飄了出來
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服務生的海苔粉加的有點小家子氣~我們自己很豪邁的撒上去完工!!
用小鏟子一口口鏟進盤子裡吃濃濃的起司味~
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不過千萬別在鐵板上擺的太久~不然底層就焦了好黑的鍋巴
TEN屋

有飯有麵果然不一樣~點了兩個餐就吃的好飽以後想吃TEN屋就比照這點餐模式
有一桌點的不知是啥~料多的像座小山更厲害的感覺

TEN 台北車站店
台北市和平西路32
02-2312-2105

這麼巧這天遇上「Krispy Kreme Doughnuts」台北車站店開幕~甜甜圈買一盒送一盒
原味12入的原價一盒300~今天買兩盒只要300能不心動嗎?!
Krispy Kreme

吃來吃去最愛的還是原味
一次買了兩盒的下場就是連續一個禮拜的早餐都是甜甜圈~好一陣子不敢吃了
Krispy Kreme

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