本來想吃的麵店要打烊不收客人了…只好另覓地方解決晚餐
沒隔多遠看到這家「家禾麵食館」燈還亮著~
看起來牛肉麵應該是強項…那就挑牛肉麵點了
滷味現夾現切…快打烊~已經沒剩幾樣菜了…
豆干、肝連、滷蛋都只有一點點…50元能吃到三樣~不過只有一小盤就是
寫在第一項的是全家福牛肉麵125元…感覺應該最厲害
一上桌看到很深的醬油色就覺得肯定很夠味…
麵有家常麵、貓耳麵、細麵、冬粉、河粉能選~這碗選的是細麵…
原來全家福就是有好幾個部位的牛肉…牛腱、牛筋~還加了牛肚
牛肚軟度適中…不會太Q太硬~
醬油和中藥滷包的味道mix的剛剛好…偏重鹹的口味~有老媽的味道…
還點了一碗紅燒牛肉麵100元~選的是家常麵…寬麵很有嚼勁~配這種重口味湯頭剛剛好
和老媽牌牛肉麵一樣牛肉煮起來會捲起來~老媽說先切片才滷就會長這樣…
牛腱有肉有筋…口感吃起來最好~不會太肥也不會太柴…
牛肉麵湯頭已經夠鹹了…酸菜就別加太多~為了腎著想
家禾麵食館
✉新竹縣竹北市文興路一段120號
☎03-667-2926
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