涓豆腐

冷冷的天~吃熱熱的鍋最對味兒
靈光一閃腦海裡浮現了好久以前吃過的「涓豆腐」
板橋有一間~當天想電話訂位已經排不到了直接殺到現場去等
就在板橋火車站附近招牌這樣三大塊~真醒目
涓豆腐

有不少人在門口等登記了電話~等通知囉!!
本來以為要等上個340分鐘的沒想到車才停好電話就響了~10分鐘不到實在太lucky
坐在靠門邊的位置所以完全不知道裡頭的座位分布狀況~放眼所及的位置都有人就是
涓豆腐

先送上熱麥茶一壺泡飯也用這壺~一壺兩用
涓豆腐

小菜上桌先有五款~吃完都能再續的馬上就有東西吃~不會等餐等的無聊
涓豆腐

海苔可以直接吃、包飯吃、沾醬吃吃原味其實就很香了
涓豆腐

涓豆腐的強項就是豆腐~肯定好吃的小菜裡就有煎豆腐~
涓豆腐

好好吃的泡菜看顏色就知道很夠味~小菜裡最愛的一樣等等一定要續
涓豆腐

這應該是南瓜薄片吧?!甜甜的口味
涓豆腐

涼拌黃豆芽辣口味~不過一向不愛黃豆芽這道沒興趣
涓豆腐

點豆腐鍋都有附石鍋飯的應該是紫米吧?!
涓豆腐

服務生會問過需不需要幫忙添飯~有人服務當然好囉!!先來個一小碗
涓豆腐

石鍋飯有二吃呢!!還能加進麥茶當茶泡飯
涓豆腐

麥茶倒進石鍋以後悶個幾分鐘就能吃了~果然如印象中的不美味一點味道都沒有~
涓豆腐

!!豆腐煲來囉!!
最基本款
嫩豆腐煲()280+10%~有牛、羊、豬、吻仔魚能選
涓豆腐

有附蛋一顆打進鍋裡~不知道是不是拍照拍太久湯不夠熱了蛋打下去沒能全熟~最後攪散變成蛋花
(太久沒吃而且服務生沒指導一下~當下也搞不清楚怎樣是官方吃法…)
涓豆腐

豬肉有好幾片而且都不小塊~湯頭雖然看起來很清淡不過其實很有味道~拌飯吃也很夠味
涓豆腐

泡菜嫩豆腐煲()300+10%~牛、羊、豬、海鮮、餃子有五種配料能選呢!!
泡菜湯頭看起來就更有味道了~紅的冒泡
涓豆腐

蛋打進去也是來不及煮成蛋包
(後來上網查了一下~蛋一打進鍋裡就該馬上均勻攪拌才是正確吃法我們煮成一坨坨的蛋花是自創的~其實就是看起來沒那麼美觀口感沒啥影響嘛!!)
涓豆腐

豆腐份量不少~好幾大塊重口味的湯頭讓豆腐不會太過平淡~
涓豆腐

就是打定主意要多吃幾盤小菜~所以沒加點其它菜色
不過後來也就只有海苔&泡菜榮獲加點的殊榮對其它幾樣興趣不大~
涓豆腐

最後來個香柚豆花作結豆味很重的豆花加了黑糖水&柚子蜜~很巧妙的口味組合
(而且剛吃完頗重口味的湯頭來個甜點正合適)
涓豆腐

這陣子對豆腐料理挺有興趣~來想想還有啥豆腐好吃
涓豆腐

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