Sogirl0105˙樂享生活

公司八週年囉!!
照往例要吃好料歡慶一下的…這回開放大家提名&票選~
最終獲選的是101裡的「STAY」Simple Table Alleno Yannick
(看來大家都想見識一下三星主廚的厲害…長長見識)
「STAY」在101四樓~一出電梯就看到很氣派的圓弧狀門面了…

要進此類高檔餐廳總是自然有種想裝裝高雅的情緒產生…走路特別抬頭挺胸了起來~

今天的聚餐在包廂裡~老闆已經就定位…不敢造次~(不好意思亂亂拍啦!!)
拍拍眼前的盆花好了…有點快乾枯了~

趁著上洗手間之便到處張望一下這難得有機會一窺的高格調裝潢…
一出我們包廂看到的長條桌…

簡約時尚的裝潢風格…不一定要金光閃閃的就能營造出高雅style

這區的設計又有另一種氣氛~和周邊有所區隔…看起來很舒適的沙發椅~

洗手間也走高貴風…插瓶花~擺個精油是一定要的…

洗手乳、護手霜當然都是有牌的…還有乾毛巾能擦手~在洗手間可能會用上的個人小物也都齊備…

大家差不多到齊了~該就座準備開始享用今天的大餐了…
用紅絲帶綁著的紙捲是今天的菜單…晚餐價位2,600元+10%起跳~
(其實已經超過預算~不過老闆還是很闊氣的答應了)

先送上麵包一盆…四人份三款麵包~全都是很有嚼勁的手工麵包…要是真的嗑完這三個大概就半飽了

好大方的大大塊奶油…微鹹的奶油一點都不膩~忍不住用了大半

主廚精選小點上桌囉!!
這也太精巧了點~三款都是一口可以解決的small size

服務生有建議食用順序的~從味道清淡的吃起…當然乖乖聽話
從香料蛋沙拉吃起~底下應該是剖半的鴿子蛋…上面造型很美的是加了香料的沙拉
(還沒嚐出是啥香料就下肚了~太迷你了啦!!)

這塊方形透亮~上頭還點綴金箔的是鮪魚凍…味道重了點不過很順口~好滑嫩的口感

這匙蕃茄泥就普通了點~而且超薄一層的…上面擺飾的很繽紛不過根本吃不出啥味道

第二道上桌的煙燻鰻魚粉紅慕斯整個讓人眼睛為之一亮~這顏色也太夢幻了吧!!
上頭一坨鮮艷的慕斯加了雪莉酒~帶點微酸的味道…服務生建議和底下的食材搭配食用(不然光吃泡泡也怪怪的)

周邊圍的是金幣馬鈴薯~就是馬鈴薯切成薄圓形錢幣狀囉!!
底下一塊顏色也很亮眼的是甜菜根mix鰻魚丁…其實慕斯不大合口味~帶點氣泡酒的味道

再來是湯品~經典南瓜濃湯…先送上桌的是湯裡的料~上面那坨是法國芥末籽鮮奶油…不過吃不出啥芥末味道就是

服務生桌邊服務~從小小的壺裡倒出濃稠的南瓜湯…一看就知道很濃的那種

這顏色搭配得也太美~香濃的南瓜湯奶味挺重…再配上南瓜丁~很秀氣的份量剛剛好…再大碗就會過膩了

再來這道也超酷的~光看這外型多像個甜點呀!!分明是個派嘛!!

它其實是香煎油封鴨肝義大利麵餃…名號真是好長一串~這賣相實在是夠討喜的
上頭一點點細細點上的是櫻桃&嫩薑酸甜醬…甜甜的櫻桃味道~

旁邊還點綴了剖半的去核櫻桃…中間加了醬汁~再用綠葉點綴…太費工了這

趕緊切開來嚐嚐…
薄薄煎的金黃的麵皮裡包的是鴨肉&鴨肝~很重的鴨肝味…再加上豐富的油脂~吃到最後會有點膩(但還是吃個精光啦!!)

主菜來囉!!
巴黎風牛菲力~應該不到5oz的牛排…
底下看起來像是拿鐵顏色的醬汁不會太搶過牛排的原味~搭配上頭的黑胡椒顆粒…味道超優

約莫五分熟~嫩度恰到好處…又不會太多血水~吃完還一整個回味無窮

主菜搭配好大一盆新鮮脆薯~整盅嗑光絕對不會覺得沒吃飽…也給的太多了些~

2,600元的套餐不吃牛肉還有魚能選~這魚看起來也太美味吧!!顏色有夠可口…

主餐在滿嘴牛肉芬芳中畫下句點~再來該是甜點time了
很優雅的一小杯紅茶…(飲料不是重點~)

先送了盤小餅乾來~可以配茶配咖啡吃的…

小小塊的餅乾嚐了幾款…一邊在等看起來厲害點的甜點~

放在方形玻璃片上的點心來囉!!
上頭都有金箔的…完全吃不出啥氣味~就是看了很金光閃閃
苦甜巧克力醬當內餡的小巧克力塔…不會甜到太誇張~好吃!!

這款看起來有好幾層的小點心口感像是更紮實的千層…酸甜的覆盆莓口味~好愛…

名列menu上的甜點是這道肉桂蘋果千層凍…也有金箔當點綴~

綠色那坨是青蘋果雪酪…酸酸甜甜的冰沙和底下甜蜜蜜的蘋果千層凍味道搭配的恰到好處

上面還有核桃餅乾&黃金葡萄乾…光用看的就是種享受~小小一塊都要搞的如此有美感

蘋果千層凍原來是這樣一絲絲蘋果組合起來的~很重的肉桂味道…每絲蘋果都醃到入味~看的出來也是道作工繁複的甜點
從來沒吃過這樣料理的蘋果…一整個融合了蘋果的甜味&肉桂的香氣~好讓人驚艷的ending呀!!

就在以為菜都上完了的當下~服務生端來一管special的…上頭插了一根根棉花糖~好幾種口味

當然挑粉紅色的囉!!有造型的棉花糖是覆盆莓口味…表面還灑了糖~也是酸酸甜甜的口味…

非常華麗&享受服務的一餐…尤其是不用花錢的吃起來更無負擔~
每道菜一上桌都帶來視覺享受~而且意外的很有飽足感呢!!(吃巧也吃飽了…)
此類大餐還是靜待有人招待的時候享用為宜…要自個兒出錢還是太傷了點~
可惜都待在包廂裡~無緣一睹甜點帥哥主廚的真面目呀!!(扼腕…)